Hayatımızı Kolaylaştıran Ambalajlar: Şişeler

Sağlıklı ve güvenli gıda üretimini sağlayabilmek, belirtilen kalite kayıplarını en aza indirgeyebilmek ve dayanma sürelerini uzatabilmek…

Pastalizasyon Nedir? Antioksidan Seviyesi Arttırma!

    Yeni gıda koruma teknolojisiyle beraber meyvelerde bulunan sağlıklı, doğal antioksidan seviyelerinin iki katından… HAZIRLAYAN:…

EFSA’dan Tüketiciler İçin Yeni Uyarı: Son Kullanma Tarihi Neyi İfade Eder?

Avrupa Gıda Otoritesi EFSA; gıda ürünlerinde tarih işaretleri konusunda bir açıklık getirmeye çalışıyor. Gıda işletmeleri tarafından…

Yemek Pişirme Bilimi: Isı, Yiyeceklerin Besin İçeriğini Nasıl Değiştirir?

Ne yediğiniz kadar pişirme şekliniz de önemlidir. Her zaman besleyici yiyecekler tüketiyor olabilirsiniz, ancak yiyecekleri nasıl…

Likopen; Helicobacter Pylori’nin Kanser Yapıcı Etkisini Azaltıyor

Faydalarıyla bildiğimiz likopene yeni bir bilgi eklendi. Güney Kore’deki Yonsei Üniversitesi’ndeki araştırmacılar, likopenin Helicobacter pylori enfeksiyonunun neden…

TSE ve Bakanlıktan “Organik Tarım Kontrolörlüğü Eğitimi”

T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı ile Türk Standartları Enstitüsü arasında imzalanan protokol kapsamında 31 Mayıs –…

Bir Vegan Alternatifi: “Soya Sütü”

Fasulye benzeri ama yuvarlak, kimi zaman kahverengi kimi zaman da yeşil… Sadece Vegan ve vejetaryen beslenme…

İçişleri Bakanlığından Yeni Genelge: Muafiyet için E-Belge Şart

Tam kapanmada 29.04.2021 saat 19:00 da başlayacak ve 17 mayıs 2021 saat 5:00 da bitecek. Ancak,…

TGK Arı Ürünleri Tebliği Görüşe Açıldı

Türk Gıda Kodeksi Arı Ürünleri Tebliği taslak metni Tarım ve Orman Bakanlığı web sitesinde kamuoyu görüşüne…

Uzun Ömürlü ve Sağlıklı Yiyecekler

Queensland Teknoloji Üniversitesindeki araştırmacılar besin depolamanın daha hızlı ve ucuz olabilmesi için yeni yollar… Hazırlayan: Berna…

Shortening Nedir?

Yağlar,nişasta,şeker ve proteinler gibi esas bileşenlerin verdiği enerjinin iki katından daha fazla enerji sağlarlar.Gıda teknologları ,…

Hurmanın Sağlığa 10 Faydası

Hurma; her ne kadar Ramazan ayı ile özdeşleşmiş olsa da; birbirinden önemli sağlık faydaları ile beslenme…