Trans Yağ Asidi ve Sağlık Açısından Önemi

 İnsan diyetindeki toplam enerjinin %30’dan fazlasının yağlardan gelmesi ve özellikle trans yağ içeriği yüksek gıdaların tüketiminin…

İklim Değişikliği ve Yetersiz Beslenmeyle Mücadele için Mavi Gıda Devrimi

Mavi gıdalar, besinsel faydaları ve sürdürülebilirlik kazanımları açısından  hayvan kaynaklı gıdalardan daha üst sıralarda yer alır…

Mikroplar Her yerde ama hangi Mikroplar? İşte Gıda Kaynaklı Mikroorganizmalar

Mikroplar her yerde; ancak cebimizde o şirin yeşil şişesindeki mikrop kovar yoğun kıvamlı çamaşır suyu yok!.…

G20 Tarım Bakanları Toplantısı Yapıldı: “Gıda Sistemleri Eşitsizlikleri Azaltmanın Yolu!”

G20 Tarım Bakanları, İtalya’nın Floransa kentinde bir araya geldi. Covid-19 pandemisi devam ederken, küresel gıda-tarım sistemlerinin…

Antioksidan Deposu: Aronya Meyvesi!

Aronya meyvesinin mor renginin altında hangi antioksidanlar yatıyor? Covid-19’ a karşı bağışıklık güçlendirici olduğu doğru mu?…

IPARD-II 10.Çağrı Programı ile 875 Milyon Lira Hibe!

TKDK aracılığıyla IPARD kırsal kalkınma desteklerini yatırımcılarla buluşturmaya devam ediyor. 10.Çağrı kapsamında 493 projeye 875 milyon…

ESFA Diyet Tatlandırıcıların Güvenliğini Yeniden Değerlendiriyor

Başta aspartam olmak üzere bir çok tatlandırıcı şeker ikamesi olarak kullanılmaktadır. Geçtiğimiz sene yayınladığımız bağımsız bir…

Şehitkamil Belediyesi Memur Alım İlanı

Şehitkamil Belediye Başkanlığı bünyesinde, istihdam edilmek üzere Memur alınacak. Gıda Mühendisi, Çevre Mühendisliği, İnşaat Mühendisliği, İş…

Paketli Gıdalarda Şekeri Azaltmak Yüzbinlerce Ölümü Azaltabilir

Paketlenmiş gıdalarda %20 ve içeceklerden ise %40, oranında şekeri azaltılması üzerine yapılan bir simülasyona göre Türkiye’de…

Gıdalarda Biyoaktif Bileşenler

Günümüzde biyoaktif bileşenlerin sağlık üzerine etkileri ile ilgili çalışmalar yapılmaktadır. Biyoaktif bileşenler hangi gıdalarda bulunur? Yararları…

Sporcu İçecekleri

  Artan spor alışkanlığımız ile birlikte kullanımı bir hayli yaygınlaşan sporcu içecekleri ve çeşitleri nelerdir? Detaylar…

Kekin Tarihçesi

Akşam beş çayınız hazır mı? Yanına biraz meyveli keke ne dersiniz? Peki insanlar ne zamandır kek…