E 410 Keçiboynuzu Gamı

E 410 Keçiboynuzu Gamı; diğer adıyla “Locust bean gum” Nedir? Nerelerde Kullanılır? Doğal yollara elde edilen…

Doğal olarak tatlandırılmış bu tarifler sizi şekerden uzak tutacak

Kekler ve kurabiyeler , suçlu zevklerdir, ancak çok fazla şekerli içecek ve tatlı tüketmek refahınız için…

Kalp Sağlığınızı Arttırmanız için 7 ipucu

Fiziksel sağlığınızı korumak, kalbinizi güçlü tutmak için ilk adımdır. Kalp hastalığı riskinizi önemli ölçüde azaltmak istiyorsanız , olumlu yaşam…

Sürülebilir Yağlar, Margarin ve Yoğun Yağlar Tebliği (Özet)

Sürülebilir yağlar, margarin ve yoğun yağların tekniğine uygun ve hijyenik şekilde üretilmesini, muhafazasını, depolanmasını, taşınmasını ve…

GıdaMuhendisi.net ve GidaciKafasi.com artık Kardeş Siteler

Yayın hayatımıza başladığımız günden bugüne “Gıdada bilgi kirliliği” ile savaşmaya gayret gösteriyor, Gıda Mevzuatı incelemelerimiz ve…

Gıda Orijinalliği Testi: Fotoğraf çekelim

Yanlış etiketleme ve adulterasyon, gıda endüstrisinde kalite kontrol analizi için kullanımı kolay araçlara duyulan ihtiyacı arttırmaktadır.…

İşlenmiş Gıdalarda Kullanılan Dengeleyici Enzim Pazarında Artış Bekleniyor

Dengeleyici Enzim pazarı, gıda işleme endüstrisinden gelen talebin artmasından etkilenerek satışların oldukça etkilenmesiyle güçlü bir büyüme…

Tarım İlaçları ve Yıkıcı Uygulamalar Kelebeklerin %66’ını Kaybetmemize Neden Oldu

Son yıllarda, medya raporları çoğumuzun hem vahşi hem de yerli balların yaşadığı krizin farkında olmamıza neden…

Yüksek glisemik gıdalar, akciğer kanseri riskinizi arttırır

Kırmızı et tüketimi, doymuş yağ içeren yiyecekler ve süt ürünleri uzun zamandır yüksek kanser riski ile…

Baharatların kralı Karabiber’in 11 Faydası

Karabiber, dünya çapında çeşitli mutfaklarda kullanılan popüler bir baharattır. Bu aromatik baharat, hem beyin hem de bağırsak sağlığını…

Bir elma yaklaşık 100 milyon bakteri taşır.

Elmayı sevenler bir adım öne: fazladan lif, flavonoidler ve lezzetin yanı sıra, meyve veren çekirdek ürünlerine…

Süt işleme ekipman pazarı 2026 yılına kadar 15 milyar doların üzerine çıkacak

Süt ürünlerine olan talebin artması, süt işleme endüstrisinin büyümesine neden oldu. Yeni bir raporda, küresel süt…