Türk Bilim İnsanları Buldu; Yenilenebilir Antioksidan Prosesi

Abant İzzet Baysal Üniversitesi’nden araştırmacılar aşağıda referansı verilen yayını sitemizde yayınlanmasına müsaade etmemişlerdir

Bir çok yabancı Gıda Haber ve Mühendislik sitesinde yayın devam etmekte ve bahsi geçen dergi referans olarak halen gösterilmektedir.

Değerli Hocamızın Gıda Bilimi ve Teknolojisi Üzerine katmış olduğu değerler için tebrik ederiz.

Günal D, Turan S. ZEMİN ATIK YAĞININ OKSİDATİF STABİLİTESİ ÜZERİNDE ZEYTİN YAĞ SUYU VE POMTA EKSTRATLARININ, LEKİTİN VE ASCORBYL PALMİTATIN ETKİLERİ. Gıda İşleme ve Koruma Dergisi.