Bugün dünya süt günü
Gidamuhendisi.net olarak #Sütiç başlığını tüm sosyal medyada kullanacağız.
etkinliğimize katılmak isteyen meslektaş ve tüketicilerin desteğini bekliyoruz.
Dünya Süt günü etkinlikleri Gıda Mühendisleri Odası tarafından şehrin bir kaç noktasına stant kurmak olarak algılansa da, temel besinlerimizden biri olan tam bir gıda… Yani bir çok beslenme öğesini bir arada içermekte ve tüketildiğinde faydası saymakla bitmez.
Tabii süt günü ile sütü hatırlamak; “bize her gün süt günü” diyen üreticilerin durumuna kulak kabartmak hemen her medya organının anlık reaksiyonu. Bu yüzden tarihte de bir dilemma mevcut:
DÜnya Süt Günü Ne zaman? 1 Haziran mı? 21 Mayıs mı?
BM Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) ile Uluslararası Sütçülük Federasyonu (IDF) 2001 yılında 1 Haziran’ı Dünya Süt Günü ilan etti. Bu kararla Dünya Süt Günü kutlama zamanları ülkelere göre farklılaşırken Türkiye’de Dünya Süt Günü hala 21 Mayıs’ta kutlanıyor. 1956’dan 2001 yılına kadar tüm dünyada 21 Mayıs Dünya Süt Günü olarak kutlanıyordu.
Ülkemizde Dünya Süt Günü ilk olarak Ege Üniversitesi Süt Teknolojisi Bölümü ile İzmir Büyükşehir Belediyesinin işbirliğiyle 1982’de kutlandı. Türkiye’de 1991 yılında Tarım ve Köyişleri Bakanlığınca başlatılan Süt Tüketimini Artırma Kampanyası çerçevesinde 21 Mayıs Dünya Süt Günü, bu tarihi kapsayan hafta ise Süt Haftası olarak kutlanıyor.
Ancak okullarda kutlanması önerilen 30’dan fazla gün arasında ne yazık ki Dünya Süt Günü henüz yer almıyor.
Sütün Faydaları
Saymakla bitmez ama yine de belirli başlı olanları paylaşalım
Büyümeyi ve gelişmeyi sağlayan süt, vücuda güç verir ve kemikleri sağlamlaştırır ve kemik erimesini önlemeye yardımcıdır.
Mikropların neden olduğu enfeksiyonlara karşı vücuda direnç verir.
Cildin yıpranmasını ve yaşlanmasını engeller.
Beyin için oldukça faydalıdır ve beynin ihtiyacı olan enerjiyi sağlar.
Vücudumuzda ödeme neden olan sıvıların toplanmasını engeller.
İshalin geçmesinde faydalıdır.
Mide rahatsızlıklarına çok iyi gelir.
Saçın uzamasında önemli bir etkisi vardır.
Tırnakların sağlam bir şekilde uzaması için faydalıdır.
Diş çürümelerine oldukça iyi gelir.
Tansiyonu olan hastalar için de süt içilmesi önerilmektedir. Çünkü süt tansiyonun düşmesinde etkilidir.
Kronik bronşitin olmasını engelleyen süt, ayrıca öksürüğe de iyi gelmektedir.
Sindirim sistemi ile problemi olan kişilerin mutlaka süt içmesi tavsiye edilir, süt sindirim sistemini düzenlemektedir.
Ülserin önlenmesinde de sütün faydası büyüktür.
Süt ayrıca önemli hastalıklardan olan kanserin de önlenmesine yardımcı olmaktadır.
Dokuların ve hücrelerin oluşumuna zemin hazırlar ve hızlandırır. Böylece vücudumuzda oluşan yaralar çok daha çabuk iyileşir. Hücreleri onarır ve güçlendirir.
Sütün içinde A, B, C, D, E ve K vitaminleri vardır ki bu vitaminler biz insanlar için hayati önem taşımaktadır.
A vitamini: Görme yeteneğini korumada faydalıdır ve katarakt riskini azaltmaktadır.
B vitamini: Hafızayı güçlendirir, sinir hücrelerini korumada faydalıdır.
C vitamini: Mide ve meme gibi kanser türlerine yakalanma riskini azaltmada faydalıdır.
D vitamini: Kemik kırılmasına karşı direç sağlamaktadır. Kolon, meme ve yumurtalık kanserine karşı koruma sağlar.
E vitamini: Hücrelere zarar veren maddelere karşı savaşır ve bu maddeleri etkisiz hale getirir. Alzheimer’a karşı koruma sağlar.
K vitamini: Kemikleri korurken aynı zamanda kanın pıhtılaşmasını sağlar.
Süt içen kişilerde bir çizik, bir yaralanma veya benzeri bir durumda kanın çok daha çabuk pıhtılaştığı bilinmektedir.
Süt ile kilo kontorlü sağlayabilirsiniz. Çoğu diyetlerde süt ve sütlü ürünler önerilmektedir. Bunun nedeni sütün mideye indikten sonra yaklaşık yarısının katı yiyecek olarak algınlanmasıdır. Bu sayede beyine “doydum” sinyeli gönderilmektedir. Bu da sütün diyetlerde oldukça tercih edilmesine neden olmaktadır.
Kasların güçlenmesinde faydalıdır.
Acetyıl Cartinin (beynin yaşlanmasını engelleyen madde) isimli maddenin de sütte bulunduğu bilinmektedir. Böylece beynin yaşlanması engellenmektedir.
Güzel ve deliksiz bir uyku uyumanıza yardımcı olmaktadır.
Görüldüğü gibi sütün birçok faydası bulunmaktadır. Yetişkinlerin gün içinde en az bir bardak süt içmesi önerilmektedir. Sütün faydaları illkokul çağındaki çocuklar için ise günde en az iki bardak süt içilmesi önerilmektedir. Özellikle kalsiyum sayesinde çocukların daha uzun boylu olduğu kanıtlanmış bir gerçektir. Süt içen çocukların süt içmeyen çocuklara nazaran daha uzun boylu olduğu görülmüştür.
Kaynak:
Aynes.com.tr
sutdunyasi.com
