Dünya Gıda Güvenliği Günü/ Petek Ataman Yazdı!

TMMOB Gıda Mühendisleri Odası’nın efsane Başkanlarından ve biz gıda mühendislerinin en özel yol göstericilerinden Sn.Petek ATAMAN; bu özel günde bizleri yalnız bırakmadı… Bugün 7 Haziran Dünya Gıda Güvenliği Günü
Ve işte Sn. Ataman’ın Yazısı:

Bugün 7 Haziran Dünya Gıda Güvenliği Günü…
Söylenecek çok şey var. Hatta makale yazmak mümkün. Ancak okunabilir olmaz. O zaman çok hayati bir-iki noktaya vurgu yapayım.



Gıda güvenliği sağlanamazsa sadece bizler değil, çocuklarımız ve torunlarımız da risk altında olacaktır. Ülke olarak gıda güvenliği konusunda sorunlarımız var. Bu sorunları tespit etmek ve yönetmek gerekiyor. Ancak bu sorunların bilim temelli, şeffaf ve katılımcı bir biçimde tartışılarak çözülmesi, atılan her adımdan ve ulaşılan sonuçtan tüketicilerin haberdar edilmesi gerekir.
Bunu yapamazsak:
– Kamu otoritesi yaptığı işin eğri mi doğru mu olduğunu kendi dahi bilemez,
– Tüketici gerçek risklerden habersiz, hurafelerle yaşar gider.
– İletişim çağı olarak adlandırılan bu zaman diliminde iki gün önceki gibi pek çok içi boş gıda güvenliği programı izleriz. Tüketicinin kafası her gün bir öncekinden daha karışık olur.
– “Sistem”, “güven” gibi kavramlar yakınımızdan geçmez…