Tetra Pak ve FOSS, süt ürünlerinde protein ve yağın sürekli doğru ölçümünü ve kontrolünü almak için tasarlanmış bir hat içi standardizasyon analizörü yarattı. Yeni ünite, örnekleme tekniklerinin belirsizliğini ortadan kaldırarak tutarlı ürün kalitesini sağlamak ve karlılığı güçlendirmek için tasarlandı.
Yeni çözüm, sabit oran performansı sunan, gerçek zamanlı olarak tepki veren ve ayarlanan otomasyon donanım ve yazılım algoritmalarını kullanıyor. Verileri her yedi saniyede bir doğru şekilde iletmekte, özellikle peynir ve süt tozu üretiminde, ürün kalitesini sağlamak için daha hızlı reaksiyon süreleri sağlamakta.
Tetra Pak Ürün Müdürü Helen Sellar, Food News International’ isimli bir internet sitesine verdiği bilgileri sizin için derledik.
Tetra Pak ve FOSS arasında yaratma ortaklığı (analizör) nasıl ortaya çıktı?
Sellar: Tetra Pak ve FOSS, müşteri gereksinimlerini karşılamak için benzersiz çözümler geliştirmek için yıllarca düzenli etkileşimde bulundular.
Bununla birlikte, her iki şirketin de sürekli olarak doğru kompozisyon kontrolü ve süt kompozisyonunun ölçülmesinin gerekliliğini vurgulayan müşteri geri bildirimlerini aldıktan sonra, her iki şirket de hat içi performansı garanti etmek ve peynir ve süt tozu üreticilerinin performansını artırmak için birlikte çalışmaya karar verdi.
MilkoStream teknolojisi, 2016 yılında FOSS tarafından seçilen ülkelere sunuldu, ancak sürekli protein kontrolüne sahip Tetra Pak Standardizasyon ünitesinin piyasaya sürülmesi, ilk olarak 10 Haziran 2019’da Tetra Pak ve FOSS arasındaki yakın işbirliğinin bir ürünü olarak piyasaya sürüldü.
Analizörün oluşturulması ne kadar sürdü?
FOSS, uzun yıllardır bir çevrimiçi Fourier Transform Infrared, FTIR analizörü fikrini hayata geçirmek için çalışıyor.
Atılım, FOSS, dinamik akış hücrelerini çok kesin bir seviyeye (- <± 1 µ-metre) kontrol ederek, süt ürünündeki beş bileşenin doğrudan süt ürünü hattında bypass veya manuel örnekleme olmadan test edilmesini sağladığında ortaya çıktı.
Tetra Pak ile ortaklık kurarak her iki şirketten de takımlar, Tetra Pak Standardizasyon birimi ile Foss MilkoStream arasında bütünleştirme paketini (yazılım ve iletişim) geliştirmek ve test etmek için altı aydan fazla zaman harcadı ve sistemi daha da geliştirmek için halen çalışmakta. Haliyle önümüzdeki sekiz ay için saha testleri yapılacağı bildiriliyor. Amaç, bu standardizasyon ünitesinin tamamen entegre bir teknoloji haline getirmek.
Sistem masraflarını kısa sürede amorti ediyor.
Bu ortaklık, süt kompozisyonunu sürekli olarak ölçe bilmenin önemi hakkında. Her yedi saniyede bir bu parametre hakkında önemli veriler ileterek, bu gelişmiş standardizasyon ünitesi, ürün kalitesini ve tutarlılık gereksinimlerini karşılamak için hızlı reaksiyon süreleri sağlamakta.
Bir başka önemli nokta, maliyet tasarrufu ile ilgili. Müşterileriyle birlikte çalışma sahalarında yakın bir şekilde çalışarak, belirli bir ürün kurulumuna bağlı olarak, çözümün ortalama olarak iki ila dört yıl içinde kendi kendine amorti edebileceği hesaplandı.
Bu tasarrufun büyük bir kısmı, üreticiler için en yüksek değeri sunan protein ve yağ hammaddesidir. Kesin bir standardizasyon ile yağın protein oranlarına doğru olarak ölçülmesi ve kontrol edilmesi önemli bir karlılık artışı sağlayabilir.
Sahada test müşterilerimizden gelen geri bildirimler, bu çözümün temel faydaları olarak ham maddelerin daha iyi kullanılmasının yanı sıra bakım maliyetlerinin ve israfın azaltılmasını destekliyor.
Bu ünite fabrika operasyonlarını nasıl daha verimli hale getirir?
Verimlilik alanında, bu IDF onaylı çözüm, 7/24; yüksek hassasiyet verimi optimize ederek büyük tasarruf sağlamakta; tam otomatik işlem nedeniyle manuel örnekleme, analiz ve ayarlama için daha az kaynak ihtiyacı; ve yerinde temizlik malzemesi kullanımını azaltarak sürdürülebilirliği arttırmakta.
2018 yazından bu yana, Finlandiya’daki bir peynir üreticisi ile ürünlerindeki yağ / protein oranlarını kontrol eden ticari testler ise halen yapılıyor.
Müşterinin sonuçlarını optimize etmek için yapılan ince ayar performansına dayanarak, çözümün doğru veri sunma, ürün kalitesini iyileştirme ve böylece müşterileri için değer yaratma konusunda TetraPak ve Foss kendilerine güvendiklerini beyan etmekte.
Ünitelerin önemli bir özelliği ise yüksek kalite bileşenlerle ve bakım gereksinimini minimumda tutan az hareketli parçalarla tasarlanmış olması. Ayrıca, sürekli üretim yapıldığı için ünitelerin sağlam ve güvenilir olmasını sağlamak gerekiyor. Sistemin saha testleri bitiminde firma dünya çapında servis ağı ile beraber uzaktan destek birimleri kuracağını da beyan etmekte.
Kaynak: Foodnewsinternational.com
Fotoğraf:Pixabay adlı kişinin Pexels ‘daki fotoğrafı
