Protein yönünden zengin 10 Sebze

Protein, vücudunuzun en iyi şekilde çalışması için ihtiyaç duyduğu önemli bir makro besindir. Etten elde etmek istemiyorsanız, mükemmel protein kaynakları olan bitki bazlı yiyecekler vardır. Önce Protein Bakımından Zengin Meyveler listemizi yapmıştık; şimdi de sıra sebzelerde…

Protein neden önemlidir?

Cildinizin yapı taşları, kaslar, hormonlar ve organlar proteinlerden oluşur. Doğal gıda kaynaklarını tüketmek, düzenli olarak kilo kaybını teşvik eder ve kas kütlesini ve gücünü arttırır.

Dünya Çapında Gıda Profesyonelleri ile  Tartışma ve Tanışma Platformu Olan Food Science and Technology Desk Hizmetinizde.
Sitemizi desteklemek için tıklayın…

Protein için önerilen günlük alım miktarı (RDI-RA), erkekler için 56 gr, kadınlar için 46 gr’dır. Protein bakımından zengin bir diyeti izlemek kan basıncını düşürmeye, diyabetle savaşmaya ve kalp hastalığı riskinizi azaltabilir.

Çoğu sebze aynı zamanda kötü kolesterolü düşürmeye yardımcı olabilecek fitosterolleri içerir. Protein bakımından zengin sebzeler ayrıca bağışıklığınızı artırabilen iyi bir B ve C vitamini kaynağıdır.

İşte en iyi bitki bazlı protein kaynaklarından 10 tanesi

1-) Enginar

100 gr enginar porsiyonu 3.3 g protein sunar. Enginarları besleyici bir meze veya lezzetli bir aperatif olarak servis edin.

2-) Brokoli

100 g  brokoli 3.8 g protein içerir. Çorbalara veya salatalara brokoli ekleyin.

Bu süper besin aynı zamanda lif, potasyum ve C ve K vitaminleri bakımından da zengindir. Brokoli ayrıca kanseri önleyebilecek birçok biyoaktif besine sahiptir.




3-) Yeşil bezelye

100 g porsiyon yeşil bezelye 5.4 g protein sunar.

Yeşil bezelye çiğ olarak veya haşlanmış olarak yenilebilir. Protein bakımından zengin bir yemek yapmak için körilere ekleyin veya bir avuç pirinç pilavı üzerine serpin.

4-) Lahana

100 g porsiyon lahana 4.6 g protein içerir. Salatalara lahana ekleyin veya diğer meyveler ve sebzelerle besleyici bir yeşil yemek yapın.



5-) Lima fasulyesi

100 g porsiyon lima fasulyesi 6.8 g protein içerir.

Lima fasulyelerini kaynar suda pişirin, ardından suyu boşaltın. Haşlanmış lima fasulyelerini bir parça zeytinyağında sote edilmiş domates ve soğan ile sote edin. İlla ki lima cinsi bir fasulyeye ihtiyacınız olmaya da bilir. İşte geldik “kuru fasulyenin faydalarına”….

6-) Maydonoz

Maydanoz her 100 g porsiyon için 3 g protein sunar. Maydanozu besleyici bir garnitür olarak kullanın veya salatalara ve sandviçlere ekleyin. 



7-) Ispanak

Bu yeşil yapraklı süper besinden 100 g porsiyon 3 g protein içerir.

Ispanak çorbası yapın veya sebzeyi serinletici bir salataya ekleyin. Ispanak, az yağlı ve lifli bir sebzedir ve ayrıca kalsiyum, folat ve çinko gibi temel besinleri içerir.

😎 Filizlenmiş fasulye, mercimek, bezelye veya soya filizi

100 g porsiyon filizlenmiş fasulye 13.1 g protein içerir.

Filizlenmiş fasulyeleri yetiştirmek, fasulyeleri, mercimekleri veya bezelye suyunu çekene kadar bir gün suya batırın. Suyu süzün, ardından bir parça temiz bez kullanarak filizleri birleştirin. Alternatif olarak, filizleri filizlenmeleri için hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz.

Filizler oldukları gibi tüketilebilir veya salata ve sandviçlere eklenebilir. Lezzet ve beslenme için bir miktar karabiber, tuz ve taze limon suyu ekleyin.



9-)Şeker mısırı

100 g porsiyon pişmiş veya haşlanmış mısır 3.3 g protein sunar. Piyasa da haşlanmış konserve türlerini bulmak mümkün ama ağustos ayında herhangi bir pazarda da bulabilirsiniz. Haşlayarak taneleri ayırın ve derin dondurucunuzda saklayın…

10-)Beyaz mantar

100 g  beyaz mantar 3.6 g proteine ​​sahiptir. Bu lezzetli mantarları çorbalara, salatalara veya sandviçlere ekleyin.



Daha fazla protein bakımından zengin bitkisel besinler

Yukarıda belirtilen sebzelerin yanı sıra, aşağıdaki yiyecekler de protein doludur

  • Badem
  • Kayısı
  • Avokado
  • Muz
  • Esmer pirinç
  • Brüksel lahanası
  • Balkabağı
  • Süzme peynir
  • Yoğurt
  • Süt
  • Yulaf
  • Yer fıstığı
  • Patates (derili)
  • Kabak çekirdeği
  • Kuru üzüm
  • Ceviz

Protein bakımından zengin sağlıklı yiyecekler tüketmek, çeşitli görevlerinizi tamamlamak için ihtiyacınız olan gücü sağlar. Genel sağlığınızı korumak için hem hayvansal hem de bitkisel proteinleri sağlıklı ve düzenli tasarladığınız beslenme programınıza dahil edin



Kaynaklar:

  • FoodsForBetterHealth.com
  • Food.news
  • Healthline.com

Resim Jan Nijman tarafından Pixabay‘a yüklendi