Lif Zengini Kuru Üzümün Sağlığa 8 Faydası

Meyve genellikle diyet yapanlar ve sağlık konusunda bilinçli insanlar için sıklıkla tüketilen bir atıştırmalıktır. Kurutulmuş meyveler şeker ve kaloriler söz konusu olduğunda en üstte iken, ılımlı olarak yenildiğinde çok fazla sağlık yararı sağlarlar. Kuru üzüm (güneşte kurutulmuş veya mekanik olarak kurutulmuş) özellikle bunlara güzel bir örnektir. Kuru üzüm, sadece temel besinlerle dolu değildir, aynı zamanda çok yönlü gıda bileşenleri içerdiği gibi bir çok tarife lezzet katar. İşte kuru üzüm ve sağladıkları sağlık yararları hakkında bazı  gerçekler .

Kuru üzümde sizin için neler var neler…

Her türlü diyeti tamamlayan birçok süper gıda gibi, kuru üzüm de diyet lifi bakımından zengindir . Lif, sadece sindirim sisteminin sağlıklı kalmasına yardımcı olmakla kalmaz  , aynı zamanda doygunluğu arttırır. Kilo yönetiminde yardımcı bir unsurdur, kolesterol ve kan şekeri seviyesini iyileştirir ve diyabet ve kanser gibi hastalıkların önlenmesine yardımcı olur.

Dünya Çapında Gıda Profesyonelleri ile Tartışma ve Tanışma Platformu Olan Food Science and Technology Desk Hizmetinizde.
Sitemizi desteklemek için tıklayın…

Lifin yanı sıra, kuru üzüm antioksidanlar bakımından da zengindir. Kurutma işlemi gören kuru üzüm, antioksidan içeriğini korur  ama sadece C vitamini içeriği azaltır. Bununla birlikte, bir çok besin öğesini bol miktarda bulundurur:

  • Protein
  • Yağlar
  • Karbonhidratlar
  • Kalsiyum
  • Demir
  • Magnezyum
  • Potasyum
  • Fosfor
  • Selenyum

Amerikalı araştırmacılar tarafından yapılan bir incelemeye göre , kuru üzüm, flavanoller ve diğer fenolik bileşikler gibi etkili bir diyet antioksidan kaynağıdır  . Bu faydalı fito-besinler sadece kolayca emilebilen yüksek biyoyararlara sahip değil aynı zamanda yüksek bir toplam antioksidan kapasine sahiptir.

Antioksidanlar, hücreleri yaşlanma ve ciddi sağlık koşulları ile bağlantılı olan zararlı serbest radikallerden korur.

Doğal ve Güvenilir Gıda’nın adresi Zahirepazari.com sayesinde Eve Misafir Çağırmak Çok Kolay

8 Kuru üzümün sağlığa yararları

Günlük diyetinize kuru üzüm eklemek, besin ve antioksidan alımınızı artırmak için iyi bir yoldur. Aynı zamanda, aşağıda sizler için listelediğimiz sağlık yararına ulaşmanın en kesin yoludur:

Dengeli mide asiditesi

Kuru üzüm, alkali olarak kabul edilebilecek birçok mineral içerir. Diyet mineralleri olarak da kabul gören bakır, demir, potasyum ve magnezyum içerir. Alkali mineraller , mide asidini dengeleyerek vücuttaki asit-baz dengesini düzenlemeye yardımcı olur , böylece asidojenik diyetlerin neden olduğu çok fazla mide asitliliğini de önler.



Kanser önleme

Serbest radikallerin neden olduğu oksidatif stres, kanser gelişimine, tümörlerin büyümesine ve erken yaşlanmaya katkıda bulunur. Kuru üzüm serbest radikalleri kontrol altında tutan antioksidanlar bakımından zengin olduğu için , düzenli olarak kuru üzüm yemek vücudunuzu oksidatif hasardan korumaya ve kanseri önlemeye yardımcı olabilir.



Sağlıklı kırmızı kan hücresi üretimi

Kuru üzüm, oksijeni vücudun farklı bölgelerine taşıyan, yetersiz miktarda kırmızı kan hücresi ile işaretlenmiş bir durum olan anemiyi de önleyebilir . Kırmızı kan hücrelerinin üretimi için kuru üzümdeki besinlerin çoğuna ihtiyaç duyulduğundan, beslenme programınızda rutin olarak kuru üzüm tüketmek, kırmızı kan hücrelerinin sağlıklı bir seviyede kalmasına yardımcı olabilir.



Geliştirilmiş sindirim

Kuru üzümlerde çözünür lif sindirim sağlığı için önemlidir. Dışkıyı toplayarak ve sindirim kanalından kolayca geçmesine yardımcı olmak için su çekerek düzenli bağırsak hareketlerini teşvik eder. Çözünebilir lif ayrıca uzun süre tok hissetmenizi sağlar , kabızlığı önler ve kolesterol düşürücü etkilere sahiptir.



Düşük kan şekeri seviyeleri

Her ne kadar üzümlerin fazla miktarda şekeri olmasına rağmen, Lisansüstü Tıp dergisinde yayınlanan bir araştırma kan şekeri artışına neden olmadıklarını buldu . Aslında, kuru üzüm yemek, erkek ve kadınlarda glise hemoglobin (HbA1c) seviyelerini önemli ölçüde azalttı, bu da düzenli tüketimin kan şekeri seviyesini düşürmeye yardımcı olabileceğini gösteriyor.



Göz sağlığı bakımı

Kuru üzüm, zengin polifenol kaynakları, antioksidan aktiviteleri olan bitki bileşikleridir. Polifenoller oksidatif stresin neden olduğu gözün farklı kısımlarında iltihaplanmayı önleyebilir. Enflamasyon , glokom, optik nörit, katarakt ve yaşa bağlı maküler dejenerasyon gibi göz bozukluklarının gelişmesinin önlenmesine katkıda bulunur .



Cilt yaşlanmasına karşı koruma

Göz sağlığını korumanın yanı sıra , kuru üzümdeki antioksidanlar cilt hücrelerini foto oksidatif hasardan koruyarak sağlıklı tutabilir. Aşırı güneşe maruz kalma, cildin yaşlanmasını hızlandıran serbest radikallerin üretimini tetikler. Kuru üzümdeki selenyum, C vitamini ve çinko gibi diğer besinler de yaşlanma belirtilerini uzak tutmaya yardımcı olur.



Kalp hastalığı için azaltılmış risk faktörleri

Düzenli olarak kuru üzüm tüketimi, yüksek tansiyon gibi kalp hastalığı risk faktörlerini de azaltabilir. Lisansüstü Tıp’ta yayınlanan aynı çalışmada araştırmacılar, kuru üzümlerin sistolik ve diyastolik kan basıncını azaltabileceğini buldular. Bu, kan damarları üzerinde vazodilatör etkisi olan kuru üzümdeki potasyum ile ilişkilendirilebilir .

Kuru üzümün sağladığı sağlık yararları bir çok beslenme programında önemli katkılar sağlar. Bununla birlikte, kalorileri yüksek oldukları için, düzenli olarak değil , sadece istediğiniz yararları elde etmek için ölçülü olarak kuru üzüm yemek en iyisidir .



Kaynaklar:

MedicalNewsToday.com
NutritionAustralia.org
Synapse.KoreaMed.org
NutritionJ.BiomedCentral.com
Healthline.com
TAndFOnline.com
ScienceDirect.com
Food.News