Yediğimiz yiyecekler beynimizin yapısı ve genel sağlığı üzerinde de büyük bir etkiye sahip. Beynin yeterli besin maddelerini alamama durumunda, erken bilişsel gerileme ve Alzheimer hastalığı gibi geri dönüşümsüz nörolojik risklerle karşılaşabiliriz!
Beyin sağlığına daha fazla dikkat etmek için elbette dengeli ve düzenli bir beslenme programınızın olması şart. Ancak bazı gıdalar var ki; beynin besini omega-3 bakımından zengin; beynin dostu E vitamini bakımından oldukça bonkör. B12 vitamini bakımından zengin gıdalar da üzerine eklediğinizde; süper gıdalar ve süper bir beyin…
Badem
Badem gibi kuruyemişler , etkileyici bir beslenme profiline sahiptir. Özellikle badem ezmesi, beyindeki iltihap ve hücresel hasara karşı koruyan güçlü bir antioksidan olan mükemmel bir E vitamini kaynağıdır . Ek olarak, badem, daha iyi beyin fonksiyonuna bağlı olan yüksek seviyelerde magnezyum ve potasyum içerir.
Avokado
Avokado, beyindeki iltihaplanmayı azaltan mükemmel bir bitki bazlı omega-3 yağ kaynağıdır. Avakadolar, demansı tetiklediği düşünülen beyinde proteinlerin anormal birikmesini önleyen temel bir B vitamini olan folat açısından da zengindir.
Ceviz
Genel olarak, mükemmel beyin güçlendirici atıştırmalık olarak algılanır. Ancak ceviz, yüksek alfa- linolenik asit (ALA) içeriği nedeniyle beyin dostu gıdalar arasında sayg duyulacak bir yerdedir. ALA’nın beyin hücrelerini serbest radikallere bağlı hücresel hasar ve iltihaptan koruduğu ve böylece Alzheimer hastalığı, multipl skleroz ve inme gibi beyin rahatsızlıkları riskini azalttığı bilinmektedir.
Balkabagi
Genel bir kural olarak, parlak meyve ve sebzeler beyin sağlığı için iyidir. Bunun bir nedeni, bu gıdalardaki pigmentlerin de antioksidan görevi görmesidir. Örneğin, Balkabagi içindeki karotenoidler beyindeki oksidatif stresi ve iltihabı en aza indirmeye yardımcı olur.
Meyveler
Turuncu yiyeceklerde karotenoidler varsa, meyvelerde antosiyaninler bulunur. Bu suda çözünür bitki bileşikleri, meyvelerin kırmızı, mor, mavi ve siyah renklerinden sorumludur. Antioksidan etkilerinin yanı sıra, antosiyaninler de zaman içinde beyin fonksiyonlarının korunmasına yardımcı olur.
Sebzeler
Brokoli, karnabahar ve Brüksel lahanası gibi sebzeler, glukosinolatlar olarak bilinen biyoaktif bitki bileşikleri içerir. Bu bileşikler oksidatif strese karşı korur, böylece demans riskini en aza indirir. Turpgiller ayrıca potasyum, folat ve C vitamini de dahil olmak üzere beyin güçlendirici besinlerle doludur.
Balık
Balıklar mükemmel beyin güçlendirici gıdalardır. Balıklar, beyin sağlığında önemli bir mikro besin olan D vitamini bakımından zengindir. Bellek ile ilişkili bir B kompleksi vitamini olan B12 vitamini, sadece balık ve yumurta gibi hayvansal ürünlerde de bulunabilir.
Fasulye
Düzenli fasulye tüketimi de genel beyin sağlığını destekler. Fasulye, folat ve B6 vitamini gibi beyin güçlendirici B kompleks vitaminleri bakımından zengindir. Özellikle, B6 vitamini çocuklarda uygun beyin gelişimi ve yetişkinlerde daha iyi beyin fonksiyonları için çok önemlidir.
Zerdeçal
Zerdeçaldaki ana aktif bileşen olan kurkumin (E100 olarak da geçer) , antioksidan etkileri sayesinde beyin sağlığı ve gelişmiş bilişsel işlevlerle bağlantılıdır. Enflamasyonu önlemenin yanı sıra, kurkumin beyinde demansa yol açabilecek plakları da ortadan kaldırır.
Kepekli tahıllar
Yulaf ve kinoa gibi tam tahıllar, beyindeki iltihabı en aza indirgemek için çalışan temel B kompleks vitaminleri ile yüklüdür. B kompleks vitaminleri ayrıca daha iyi bellek ve daha düşük bilişsel düşüş riskiyle bağlantılıdır.
Yeşil çay
Sıcak bir fincan yeşil çay sinirleri yatıştırmak ve ruh halini iyileştirmekten daha fazlasını yapabilir. Yeşil çayda ana etken madde olan Epigallocatechin-3-gallate (EGCG), genel beyin sağlığını geliştirdiği bilinen güçlü bir antioksidandır. Yeşil çay aynı zamanda rahatlamayı destekleyen ve uykuyu düzenleyen bir amino asit olan mükemmel bir L-theanine kaynağıdır.
Kahve
Aşırıya kaçmadan tüketildiğinde, kahve bilişsel gerilemeye karşı koruyucu etkileri teşvik eder. Kahvenin doğal uyarıcısı olan kafein, beyin hücrelerini aktif tutar, böylece uyanıklık ve konsantrasyon da dahil olmak üzere zihinsel performansı iyileştirir. Yüksek tansiyon ve uykusuzluktan kaçınmak için çok fazla kahve içmemeye dikkat edin.
Kaynaklar:
GoodHousekeeping.com
ScienceDirect.com
