AB’nin Kriz Planı Gıda Sektöründen Geri Bildirim Alıyor

Avrupa Komisyonu, COVID-19 salgınından çıkarılan derslere dayanarak kriz zamanlarında izlenecek adımlar geliştiriyor. Acil eylem planı, AB genelinde gıda arzı ve gıda güvenliğini sağlamak için kriz zamanlarında uygulanacak bir dizi prosedürdür. Gıda güvenliği dahil etkilenebilecek gıda sistemiyle ilgili farklı sektörleri kapsayacaktır.

Üye devletler ve potansiyel olarak gıda tedarik zinciri paydaşları dahil olmak üzere Komisyon tarafından kalıcı bir forum oluşturulacaktır. Forum, gıdayı etkileyen krizlerin nasıl izleneceği ve bunlara nasıl yanıt verileceği konusunda AB ve üye devlet düzeyinde koordinasyonu iyileştirmenin yollarının geliştirilmesine yardımcı olacaktır.

Yol haritası devletlerin koordinasyonu en iyisidir ve tek başına hareket eden üye devletler, diğer ülkeler ve tek pazar ve uluslararası ticaret dahil olmak üzere AB’nin gıda tedarik zinciri üzerinde olumsuz etkilere yol açabilir.

Komisyona göre, tüketicinin AB gıda sistemine güveni, azaltılmış resmi kontroller veya gıda ve yem güvenliği gerekliliklerine uygunluk konusunda kendi kontrolleri gibi etkili gıda güvenliği kontrolleri ve yönergelerinin eksikliği nedeniyle tehlikeye girebilir.

COVID-19 krizi, AB’nin gıda tedarik zincirinin iyi yanıt verdiğini gösterdi, ancak ilk aşamalarda gıda güvenliğini tehdit eden sorunlar vardı.

Bazı sektörler, ürünler ve işçi grupları, hapsetme önlemleri, sınır ötesi veya mevsimlik işçilere erişim eksikliği, işyeri koşullarındaki kısıtlamalar veya işleme tesislerindeki COVID-19 salgınları ve ayrıca üretim depolamadaki zorluklar nedeniyle personel sıkıntısı dahil olmak üzere daha fazla sorun yaşadı. Bu sektörlere veya ürünlere yönelik talep kaynaklarının büyük bir kısmının, özellikle restoranlardan, otellerden ve yiyecek-içecek hizmetlerinden ve ayrıca yeni sıhhi ihtiyaçlardan neredeyse bir gecede ortadan kalktı.

Dolandırıcılık Riski ve Gıda Güvenliğini Sağlama

Planlar, gıda endüstrisini gerekli kabul etme çağrıları ve bir gıda krizini tanımlama ihtiyacı da dahil olmak üzere, şirketlerden ve derneklerden ortak temalara sahip 65’ten fazla yorum aldı.

Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA), RASFF ve DG SANTE kriz koordinatörleri ağı gibi halihazırda mevcut olan araçlara ve bunların tekrarı önlemek için plana nasıl uyduklarına atıfta bulunulması gerektiğini söyledi. Ajans, kriz dönemlerinde gıda sahtekarlığı olaylarında artış beklenebilir, bu nedenle forum üyeleriyle bu tür sorunları mümkün olduğunca verimli ve hızlı bir şekilde ele almak için RASFF gibi raporlama sistemleri geliştirilmelidir.

Avrupa Hayvancılık ve Et Ticaret Birliği (UECBV) acil durum planını memnuniyetle karşıladı ve krizleri önlemek için ihtiyati tedbirlerin bu tür olayları yönetmeye çalışmaktan her zaman daha iyi olduğunu ekledi.

Avrupa Tüketici Örgütü (BEUC), bir kriz gıda sistemini etkilediğinde, güvenilir bir kaynaktan, gıda güvenliği için potansiyel bir risk olup olmadığına dair kapsamlı bilgilerin mümkün olan en kısa sürede kamuoyuna açıklanması ve tutarsız veya çelişkili mesajların verilmesi gerektiğini söyledi. kaçınılmalıdır. Kontrol sistemleri COVID-19 tarafından kesintiye uğratıldı ve Komisyon üye devletlere belirli koşullar altında gıda işi personelinin kontrolleri gerçekleştirme olasılığı dahil olmak üzere kontroller yapma esnekliği sağladı.

Esnek Olmak ve Dijitalleşmek

Alerjen bilgileri gibi gıda güvenliğiyle ilgili konular dışında, AB gıda etiketleme mevzuatı çerçevesinde geçici esneklik bazı üye devletler tarafından kabul edildi.  Perakende ve toptan satış sektörünü temsil eden EuroCommerce, fiziksel gıda güvenliği kontrollerinin sıklığını ve gıda güvenliği denetimleri ve kontrolleri dahil olmak üzere idari süreçlerin artan dijitalleşmesini gerekçe göstererek kriz boyunca esnekliği destekledi.

“Gerekli standartları sürdürmek ve tüketicileri güvende tutmak için etkili kontrol sistemlerini desteklemeye devam ederken, bu esnekliğin öncelikle gıda işletmelerinin devam eden risk temelli kontrolü nedeniyle iyi işlediğini düşünüyoruz. Dolayısıyla, EuroCommerce’e göre idari yükleri krizden sonra da olabildiğince düşük seviyede tutmak hedeflenmelidir.” dedi.

Gümrükler, hapsetme önlemleri ve hijyen protokolleri nedeniyle daha az personelle başa çıkmak zorunda kalabilir. Yiyecek ve içecek sektörünü temsil eden FoodDrinkEurope’a göre bir çözüm, taranmış kopyalar veya elektronik sıhhi ve bitki sağlığı (SPS) sertifikalarının kullanılması olabilir. AB tarımsal gıda ürünleri ticareti derneği CELCAA, gıda kontrollerine ilişkin düzenlemenin, gıda güvenliği sorunları durumunda üye devletler ve Komisyon arasında koordinasyona izin verdiğini söyledi.

AB süt ürünleri ticareti derneği Eucolait, resmi kontrol yönetmeliği ve TRACES sistemi gibi AB gıda güvenliği sisteminin temel bileşenlerinin iyi işlediğini söyledi. Bununla birlikte, e-sertifikasyon ve genel olarak dijitalleşmeye doğru ilerlemek için artan kaynaklar, ileride operatörler için daha verimli bir ortam yaratacaktır.

Freshfel ve Avrupa Filizlenmiş Tohumlar Derneği, Komisyon’un insan sağlığıyla ilgili krizler, gıda hijyeni ve gıda sahtekarlığı krizleri gibi tarımsal gıda sektöründe meydana gelebilecek olayların çeşitliliğini kabul etmesi gerektiğini söyledi. Gruplar bir AB Gıda Krizini Önleme ve Yönetim Koordinatörü atanmasını önerdiler.

KAYNAKÇA

foodsafetynews.com