Histamin İntoleransı

Histamin (2-(1H-imidazol-4-yl)ethanamine) birçok biyolojik aktiviteye sahip olan bir biyojenik amin olarak sınıflandırılır.

HAZIRLAYAN: Afranur DÖNMEZ

Histami,  kan basıncını yükseltme eğilimine sahip olan ve sindirime yardımcı mide asidi salınımlarını tetikleme, bağışıklık sisteminde rol alma gibi işlevlerden sorumlu bir kimyasaldır.

Histamin, doğal bağışıklık sisteminin bir yanıtı olarak salınır. Kan damarlarından beyaz kan hücrelerinin geçirgenliğini arttırarak alerjik semptomlara sebep olabilir. Bu reaksiyonlardan sonra histamin enzimler tarafından yıkılır. Vücutta histamin seviyelerinin değişmesi ve vücuttaki görevini tamamlayan histaminin diamin oksidaz (DAO) enzimi ile birlikte yıkılmaması sonucu birikmesi, vücut fonksiyonlarını etkilemektedir. Böylece, histamin intoleransı adı verilen durum ortaya çıkmaktadır.

Histamin birikiminin bir sonucu olarak bir dizi istenmeyen reaksiyonu içeren bir gıda intoleransıdır.

Histamin İntoleransına Bağlı Görülen Semptomlar

  • Uzun süreli baş ağrısı, migren
  • Yorgunluk
  • Kızarma-kaşıntı
  • Mide bulantısı- kusma
  • Sindirim sistemi problemleri
  • Hipertansiyon
  • Çarpıntı ve düzensiz kalp atış hızı
  • Baş dönmesi
  • Karın krampları

Histamin İntolerasında Tanı ve Tedavi

Eliminasyon Diyeti: Histamin intoleransının tanısında genellikle bir eliminasyon diyeti uygulayarak vücudun vereceği tepkileri takip edilir.

Kan (ELISA IgE) Testi: Histamin seviyesi kan testiyle belirlenir. Kanda görülen yüksek histamin oranı histamin intoleransını işaret eder.

Vücutta histamin seviyesini kontrol etmek için histamin içeriği yüksek gıda gruplarından kaçınmak gerekmektedir.
Düşük histamin diyeti terapötik bir önlemdir.

Histamin içeriği yüksek gıdalar; 

  • Alkol
  • Peynir
  • Fermente gıdalar ve içecekler
  • Turunçgiller
  • Kuruyemişler
  • İşlenmiş et ürünleri
  • Domates, ıspanak, avokado gibi sebzeler

Diyete ek olarak histamin intoleransının tıbbi tedavisinde antihistaminik madde alımı ve diamin oksidaz (DAO) enzim takviyesi almak histamin intoleransına sahip hastalarda olumlu sonuçlar vermektedir.

Kaynakça

 Hrubisko, M., Danis, R., Huorka, M., & Wawruch, M. (2021). Histamine Intolerance—The More We Know the Less We Know. A Review. Nutrients13(7), 2228.
 Comas-Basté, O., Sánchez-Pérez, S., Teresa, M., & Vidal-Carou, C. (2021). Concept, Etiology and Current Diagnostic and Treatment Approaches of Histamine Intolerance: A Review.
 

Bir diğer Afranur Dönmez yazısı için buraya tıklayabilirsiniz! 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir