Meyveler ve Keto Diyeti: Ne Yemeli Ne Yememeli

Ketojenik veya keto diyeti, insanların yağ kaybetmelerine yardımcı olduğu bilinen popüler bir diyettir. Enerji olarak kullanılmak üzere…

Obezite Artışı Kırsal Kesimde de Kendini Gösterdi!

Imperial College London tarafından yapılan bir çalışmaya göre, kırsal alanlarda obezite oranlarının daha hızlı arttığı keşfedildi…

Gluten İntoleransı Olan Bireylere Uygun Gıdalar Tebliğ (Özet)

Gluten intoleransı; Gluten içeren tahıl ürünlerinin tüketimiyle oluşan ve otoimmun bir rahatsızlıktır. Literatüre göre de “hastalık”…

Yeni Gen Araştırmasıyla Sorgum Verimi İki Kat Arttı

Cold Spring Harbor Laboratory (CSHL) ve USDA’nın Tarımsal Araştırma Hizmeti’ndeki (ARS) bilim insanları, küresel gıda üretimi…

Ispanak Zehirlenmelerinin Suçlusu Bulundu!

İstanbul Esenyurt’ta başlayan ve vaka sayısı 50’nin üzerine çıkan olay hakkında; İstanbul İl Tarım ve Orman…

Esmer Pirinç: Yüksek Besin Değerlerini Elde Etmek Artık Daha Kolay

Oryza sativa veya pirinç birçok ülkede, özellikle Asya’da, temel bir gıda olarak kabul edilir. Dünyanın en…

E 422 Gliserol

Gliserol, bir çok gıdada karşımıza çıkar ve aslında bir sabun yan ürünüdür. Gıdalarda nemlendirici ve viskoziteyi…

Yersinia İçin Yeni Tanımlama Yöntemi Geliştirildi

Fransa’daki Pasteur Enstitüsü’ndeki araştırmacılar, Yersinia suşlarının sınıflandırılması ve tanımlanması ve patojenite tahmini için genomik bir analiz…

Lif Zengini Kuru Üzümün Sağlığa 8 Faydası

Meyve genellikle diyet yapanlar ve sağlık konusunda bilinçli insanlar için sıklıkla tüketilen bir atıştırmalıktır. Kurutulmuş meyveler…

Aspirdeki Bioaktif Bileşikler Belirlendi!

Aspir, aynı zamanda bilimsel adı Carthamus tinctorius olarak da bilinir  , yağıyla bilinen tıbbi bir bitkidir. Bitkinin tohumlarından elde edilen…

Neden 29 Ekim?

Bir Millet nasıl olunur? Tüm dünyaya ispatladığımız bu özel gün; Türkiye Cumhuriyeti’nin her bir ferdine kutlu…

İşkur’dan 75 Gıda Mühendisi İlanı

Türkiye İş Kurumu şuan itibariyle 75 Gıda Mühendisi iş ilanı paylaşımında bulunmakta. Yurdun genelinde KYK yurtları…