Magnezyum Nedir? Sağlık Yararları, Faydaları…

Magnezyum, bitkilerde, hayvanlarda ve insanlarda bulunabilen bir elementtir . Bu mineralin sembolü, Mg, atom numarası 12…

İçme sütü Tebliğ (özet) UHT/ Pastörize/ Sterilize ve diğer ayrıntılar.

İçme sütlerinin tekniğine uygun, hijyenik şekilde üretimi, depolanması, taşınması ve piyasaya arz edilmesini sağlamak üzere özelliklerini…

Sütte En çok Bulunan 5 Vitamin

“Süt her yaşın içeceği; herkesin her kesimin içeceği” diyerek sağlık faydası en etkin 5 minerali sıralamıştırk.…

Sütte En Çok Bulunan 5 Mineral

Süt her yaşın içeceği; herkesin her kesimin içeceği. Öyle besleyici bir içecek ki; başlıca protein, yağ…

Serin Nedir? Sağlık yararları ve kaynakları nelerdir?

Serin, glisin adı verilen başka bir amino asitten gelen esansiyel olmayan bir amino asittir. Hem zihinsel…

D vitamini Nedir? Sağlık yararları ve kaynakları…

Sadece hayvansal gıdalarda bulunabilen D vitamini yağda çözünür ve güneş ışığına maruz kalındığında vücut tarafından üretilebilir.…

“Taze” Teriminin Gıda Etiketlerinde Kullanımı

Gıda etiketleri; Türk Gıda Kodeksi Etiketleme ve Tüketici Bilgilendirme yönetmeliği gereği yapılır ve esasında Tüketicilerin doğru…

Brazzein Nedir?

Brazzein, oubli denilen bitkiden elde edilen tatlı bir protein türüdür.  Batı Afrika Gabon ve Kamerun’a özgüdür.…

Araşidonik Asit Nedir? Kaynakları, sağlık yararları ve kullanımı…

Araşidonik asit (arakidonik asit), omega-6 yağ asidinin bir varyantı olan doymamış, esansiyel bir yağ asidi olarak…

Krom kaynakları, sağlık yararları ve kullanım alanları

Krom, 1797’de ilk kez Fransız kimyager Louis-Nicolas Vauquelin tarafından keşfedilen önemli bir mineraldir.  Mineralin adı Yunanca renk anlamına gelen chroma  kelimesinden  gelir. Bu,…

Kateşin Nedir? Sağlık Yararları ve Kaynaklar…

Kateşinler, yeşil çay yapraklarında bol miktarda bulunan antioksidanlardır. Bu güçlü antioksidanlar çikolata, elma ve çileklerde de…

Pektin Nedir? Sağlık yararları

Pektin, elma , çilek ve diğer meyvelerde bol miktarda bulunan faydalı bir maddedir . Bileşiğin ilk olarak Henri Braconnot tarafından…