Sofralık zeytinlerin tekniğine uygun ve hijyenik şekilde üretilmesi, hazırlanması, işlenmesi, muhafaza edilmesi, depolanması, taşınması ve pazarlanmasını…
Kategori: Gıda Mevzuatı
Türk Gıda Mevzuat Hakkında notlar, incelemeler içerir.
Kahve ve Kahve Ekstraktları Tebliğ (Özet)
Son zamanların en popüler kültürü kahve; hemen her köşe başında bir kahveci görmeye başladık. Hemen her…
Çiğ Süt Hijyen Gereklilikleri 2021 sonuna ertelendi
Hayvansal Gıdalar İçin Özel Hijyen Yönetmeliği’nde 31/12/2019 tarih ve 30995 sayılı resmi gazete ile değişikliğe gidildi.…
Zeytinyağ ve Pirina Yağı Tebliğ Özet
Zeytinyağları ve pirina yağlarının tekniğine uygun ve hijyenik şekilde üretilmesi, hazırlanması, işlenmesi, etiketlenmesi, muhafazası, depolanması, taşınması…
Çalıştırılması Zorunlu Meslek Mensupları Tebliğ Yayınlandı
Gıda ve Yem işletmelerinde çalıştırılması zorunlu olan meslek mensupları hakkında tebliğ yayınlandı. 5996 sayılı kanun kapsamında…
Üzüm Pekmezi Tebliğ (özet)
Kış geliyor; muhteşem ikili tahin ve pekmez karışımı sofralarımızda yerini almaya başladı. Tahin Tebliğ özetini yayınladık…
Tahin Tebliği (Özet)
Tahinin tekniğine uygun ve hijyenik şekilde üretimi, hazırlanması, işlenmesi, muhafazası, depolanması, taşınması ve pazarlanması aşamalarında taşıması…
Bira Tebliğ (özet)
Biranın tekniğine uygun ve hijyenik şekilde üretim, hazırlama, işleme, muhafaza, depolama, taşıma ve pazarlamasını sağlamak üzere…
Hızlı Dondurulmuş Gıdalar Mevzuatı
Hızlı Dondurma işlemi; dondurma işlemine müsait olan gıdaların uzun süreli muhafaza işlemlerinde kullanılan bir sitemdir. Türk…
Gluten İntoleransı Olan Bireylere Uygun Gıdalar Tebliğ (Özet)
Gluten intoleransı; Gluten içeren tahıl ürünlerinin tüketimiyle oluşan ve otoimmun bir rahatsızlıktır. Literatüre göre de “hastalık”…
İrmik Tebliğ (özet)
İrmik tebliğ; piyasada bulunan irmiklerin tekniğe uygun ve hijyenik şekilde üretilmesi, ambalajlanması, muhafazası, depolanması, taşınması ve…
Makarna Tebliğ (Özet)
Makarna Tebliğ, tekniğe uygun ve hijyenik şekilde üretilmesi ambalajlanması, muhafazası, depolanması, taşınması ve pazarlanmasını sağlamak amacıyla…