Ellagik Asit nedir? Kaynakları ve sağlık faydaları nelerdir?

Bazı kaynaklarda “Elagik asit” olarak da geçen Ellagik asit, polifenoller adı verilen bir yararlı bileşik sınıfına…

Malt Ekstraktı Nedir?

Malt özütü(ekstraktı) hem  sıvı formda hem de kuru bir formda mevcuttur. Her ikisi de arpa tanesinin…

Malik Asit nedir? Sağlık yararları nelerdir?

Malik asit, birçok ekşi  gıdada rol oynayan , tadın gelişmesine yardımcı organik bir dikarboksilik asittir .…

Maltol Nedir?

Maltol, karaçam ağacı kabuğu, çam iğneleri ve maltolün adını aldığı kavrulmuş maltta bulunabilen organik bir bileşiktir.…