Şekerli İçecekler ile Kanser Bağlantısı

  Yapılan araştırmalara göre günümüzde kanserin bu denli armasındaki etkenlerden birinin de şekerli içecekler olduğu yönünde.…

Hayatın Yapıtaşı Peptitler; Amino Asitler Olmadan da Oluşabilir

Yaşamın temel yapı taşlarından biri olan peptitler, yeni çalışmalar göre aminoasitlerin ilkel öncülerinden oluşturulabilir. University Colloge…

Bakterilerin Şekilleri Neden Birbirinden Farklı?

Bilim insanları bazı bakterilerin neden farklı şekilleri olduğu üzerine araştırmalar yaptılar. Kavisli bir şeklin yiyecek bulmayı…

Süt’te hipertansiyon engelleyici madde bulundu…

Süt, Beslenme Araştırmaları (Nutrition Research) dergisinin bir çalışmasına göre, anti-hipertansif özelliklere sahip biyoaktif peptitler içermektedir .…

Topraktan Sofraya; Verimli Soğuk Zincirler

Hindistan’da Temiz ve Enerji Verimli Soğuk Zincirleri Teşvik Eden Yeni bir çalışma, akıllı telefon teknolojisinin Hintli çiftçilere sürdürülebilir…

Gıda Krizlerine Çözüm: Yenilebilir Böcekler

Yenilenebilir böcekler, yeni bir rapora göre, küresel bir gıda krizinden kaçınmanın kilit bir bileşeni olabilir, ancak…

Baharat Tebliğ Özet

Baharatın tekniğine uygun ve hijyenik şekilde üretilmesi, hazırlanması, işlenmesi, depolanması, nakledilmesi ve piyasaya arz edilmesi aşamalarında…

Gıda Atıklarından Yeni Gıdalar Üretilebilir mi?

Uygarlık her geçen gün daha fazla atık vermeye başladı. Dünya’nın kaynakları tükeniyor ama bir taraftan da…

Gıda Alerjilerine Çözüm: Bağırsak Bakterileri

Yeni bir çalışma, insan ve bebek bağırsağındaki doğal olarak bulunan  bakteri türlerinin gıda alerjilerine karşı koruyan…

Size Bir İyi Bakteri Haberimiz Var! Obezite ve Diyabet’e Bye Bye

Bilim adamları, Akkermansia bakterisinin etkisini gözlemlemek için insanlarda ilk pilot çalışmayı gerçekleştirdi.  Bakteri, kardiyovasküler hastalıklar için…

Ultra Hijyenik Gıda Konveyörü geliyor!…

AVrupalı bir makine üreticisi olan Proseal, gıda üreticileri için yüksek kalitede ve güvenlik standarlarına uyumlu yeni…

Çikolata Çiçeklenmesine Etkin Çözüm

Büyük bir iştahla bir kaçamak yapmak istediniz ve kocaman bir tablet çikolatayı ambalajını parçalayarak açtınız. Eyvahlar…