Çalıştırılması Zorunlu Meslek Mensupları Tebliğ Yayınlandı

Gıda ve Yem işletmelerinde çalıştırılması zorunlu olan meslek mensupları hakkında tebliğ yayınlandı. 5996 sayılı kanun kapsamında…

Üzüm Pekmezi Tebliğ (özet)

Kış geliyor; muhteşem ikili tahin ve pekmez karışımı sofralarımızda yerini almaya başladı. Tahin Tebliğ özetini yayınladık…

Tahin Tebliği (Özet)

Tahinin tekniğine uygun ve hijyenik şekilde üretimi, hazırlanması, işlenmesi, muhafazası, depolanması, taşınması ve pazarlanması aşamalarında taşıması…

Bira Tebliğ (özet)

Biranın tekniğine uygun ve hijyenik şekilde üretim, hazırlama, işleme, muhafaza, depolama, taşıma ve pazarlamasını sağlamak üzere…

Hızlı Dondurulmuş Gıdalar Mevzuatı

Hızlı Dondurma işlemi; dondurma işlemine müsait olan gıdaların uzun süreli muhafaza işlemlerinde kullanılan bir sitemdir. Türk…

Gluten İntoleransı Olan Bireylere Uygun Gıdalar Tebliğ (Özet)

Gluten intoleransı; Gluten içeren tahıl ürünlerinin tüketimiyle oluşan ve otoimmun bir rahatsızlıktır. Literatüre göre de “hastalık”…

İrmik Tebliğ (özet)

İrmik tebliğ; piyasada bulunan irmiklerin tekniğe uygun ve hijyenik şekilde üretilmesi, ambalajlanması, muhafazası, depolanması, taşınması ve…

Makarna Tebliğ (Özet)

Makarna Tebliğ, tekniğe uygun ve hijyenik şekilde üretilmesi ambalajlanması, muhafazası, depolanması, taşınması ve pazarlanmasını sağlamak amacıyla…

Gıda Mühendisleri Odasının Amaçları ve Görevleri

“Gıda Mühendisliği” vasfını kazandığımız zaman bir çoğumuz TMMOB Gıda Mühendisleri Odası’nın yolunu tuttu. Özellikle özel sektörde…

Gıdalara Vitaminler, Mineraller ve Diğer Öğeler Nasıl Eklenir?

Türk gıda kodeksi Gıdalara vitaminler, mineraller ve belirli diğer öğelerin  eklenmesi hakkında Yönetmeliğin özeti ile karşınızdayız?…

Helal Akreditasyon Kurumu Danışma Kurulu Şekillendi

16 Ekim 2019 Tarih ve 30920 sayılı Resmi Gazetede Helal Akreditasyon Kurumu Danışma Kurulu Çalışma Usul…

Lokum Tebliğ Özet

Lokum, her özel günümüzde bizlere eşlik eden mükemmel tatlı. Hatta Osmanlı mutfağının mirası bu güzel tatlı…