Türk Gıda Kodeksinde Önemli Değişiklik

Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği’nde önemli bir değişiklik yapıldı. Gıda ürünlerini yatay ve dikey kodeks bazda inceleyen…

Pirinç Tebliğ Özet

Paketli veya dökme olarak insan tüketimine sunulan kavuzsuz pirinç, değirmenlenmiş pirinç, yarı haşlanmış pirinç ve kırık…

Yeni Etiketleme Yönetmeliğine Göre Alerjen Bildirim Rehberi

Yönetmelik gereği, hazır ambalajlı olmayan gıdalar ve toplu tüketim yerlerinde sunulan gıdalar da dâhil olmak üzere…

Özel Gıda Laboratuvarları Yönetmeliği Görüşe Açıldı

T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı Gıda ve Kontrol Müdürlüğü tarafından Özel Gıda Laboratuvarları Yönetmelik Taslağı görüşlere…

Yumurta Tebliğ (özet)

Yumurta nedir? Yumurta nasıl üretilmelidir? Yasalarımıza göre yumurta nasıl üretilmeli ve tüketiciye nasıl sunulmalıdır? Yumurtacıların; tavuklardan…

Çiğ İnek Sütünün Sınıflandırılması Tebliğ Yayınlandı

Sözleşmeli usulde sanayiye arz edilecek çiğ inek sütünün, bileşimindeki yağ ve protein değerlerine göre sınıflandırılması sağlamak…

Sofralık Zeytin Tebliğ Özet

Sofralık zeytinlerin tekniğine uygun ve hijyenik şekilde üretilmesi, hazırlanması, işlenmesi, muhafaza edilmesi, depolanması, taşınması ve pazarlanmasını…

Kahve ve Kahve Ekstraktları Tebliğ (Özet)

Son zamanların en popüler kültürü kahve; hemen her köşe başında bir kahveci görmeye başladık. Hemen her…

Çiğ Süt Hijyen Gereklilikleri 2021 sonuna ertelendi

Hayvansal Gıdalar İçin Özel Hijyen Yönetmeliği’nde 31/12/2019 tarih ve  30995 sayılı resmi gazete ile değişikliğe gidildi.…

Zeytinyağ ve Pirina Yağı Tebliğ Özet

Zeytinyağları ve pirina yağlarının tekniğine uygun ve hijyenik şekilde üretilmesi, hazırlanması, işlenmesi, etiketlenmesi, muhafazası, depolanması, taşınması…

Çalıştırılması Zorunlu Meslek Mensupları Tebliğ Yayınlandı

Gıda ve Yem işletmelerinde çalıştırılması zorunlu olan meslek mensupları hakkında tebliğ yayınlandı. 5996 sayılı kanun kapsamında…

Üzüm Pekmezi Tebliğ (özet)

Kış geliyor; muhteşem ikili tahin ve pekmez karışımı sofralarımızda yerini almaya başladı. Tahin Tebliğ özetini yayınladık…