C Vitamini Kalça Kırık Riskini %44 Azaltabilir

Sağlıklı kemikler söz konusu olduğunda, insanlar genellikle kalsiyum ve D vitaminine bakarlar. Bununla birlikte, uzmanlar karışıma…

Gezegenin EN Süper Gıdası Klorella

Gıda Endüstrisinin kirli ve istenmeyen oyuncuları, sağlık sisteminin yetersizliği ve etkin gıda güvenliği sistemleri kurmakta etkisiz…

Mikroplardan Sürpriz: Bakteri ve algler makroplastiklerden Omega-3 Üretti

Artan plastik atık miktarı toplumumuzu telaşlandırmakta, mikroplastiklerin çevresel etkileri de her geçen gün zararlı boyutlara ulaşmakta.…

Zararlı Bakterilerin Tespitinde Yeni Yöntem: Küçük bir cihaz

ON-rep-seq adı verilen yeni bir bakteriyel tanımlama yöntemi ile bakteriyel genomu tespit edilecek, suşa özgü fragmanlarını…

MS Hastaları için: Akdeniz diyeti ve Kırmızı Et

Beslenme alışkanlıkları ile multipl skleroz (MS) arasındaki bağlantı, her geçen gün artan MS hastaları arasında büyük…

Karnosinin Anti Kanser Özellikleri İnceleniyor

Kanser gelişimi genellikle yüksek oranda kırmızı et ve işlenmiş et tüketimi ile bağlantılıdır. İşlenmiş gıdaların sağlığınız için…

Lutein; Göz Sağlığının Yanında Beyin Sağlığı İçin de önemli olduğu bulundu

Lutein, göz sağlığını destekleme yeteneği ile bilinir. Ancak Urbana-Champaign’daki Illinois Üniversitesi’nden yakın zamanda yapılan bir araştırma   , karotenoidin, özellikle obeziteden…

Fonksiyonel Gıdalar Hastalıklarla Nasıl Savaşır?

İşlevsel gıdalar, hastalıklarla savaşmaya yardımcı olabilecek biyoaktif bileşikler içerir. Wuhan Spor Üniversitesi’nden araştırmacılar en yaygın bazı…

Enfeksiyon Düşmanı Doğal Antibiyotik: Zencefil!

Zencefil, özellikle  Asya mutfağında sıkça kullanılan, keskin tadıyla bilinen bir baharattır. Zingiber officinale bilimsel adıyla da bilinen  zencefil,…

Aglomerasyon Nedir? (Emrullah Yılmaz Yazdı)

Primer partikülleri birbirine yapıştırma işlemi partikül özelliklerine bağlı olarak farklı yaklaşımlar gerektirebilir. Bilindiği üzere gıdaların bileşimi…

E 171 Titanyum Dioksit: Potansiyel Sağlık Tehditi

Titanyum Dioksit (E171) 900’ü aşkın gıda grubunda karşımıza çıkıyor. En önemli özelliği beyazlatıcı… Aslında bir foto…

Yüksek yağ seviyeleri bir erkeğin kanını beyaza çevirdi

Yağlar, sağlık açısından oldukça iyi bir besin grubudur.  Bir düşman olmasa da, yağ seviyelerinin kontrolden çıkması…