Işığımızdan Korkun Mikroplar! Yeni UV ve PL sistemler yolda.

Işık kaynakları ile bulaşma risklerinin önüne geçilmesi hedefleniyor. Food Science Dergisi’nde yayınlanan bir araştırmaya göre, su…

Yüzyılın Starı Zeytinyağ! (Elif Yılmaz Yazdı)

Öyle bir yağ düşünün ki, hem besleyici olsun hem güzellik versin hem de sağlığınıza sağlık katsın.…

Lifi parçalıyoruz ve Karşınızda Propiyonat: Kalp Sağlığına iyi geliyor.

Alman araştırmacılar, propiyonatın, kan basıncını arttırmaktan sorumlu bağışıklık hücrelerini değiştirdiğini , böylece hipertansiyonun kötü etkilerini ve diğer ilgili hastalık riskini…

Palmiye Yağı! Palm Yağı! Hurma Yağı! Nedir Bu işin aslı!

Özellikle ambalajlı atıştırmalık ürünlerde sıklıkla görmeye başladık bu terimleri. Palm yağı, palmiye yağı ya da hurma…

Kahveyi Bu Kadar Neden Seviyoruz?

Çoğu zaman daha tatlı içecekler tüketsek de kahvenin o bukeli acı tadı çoğu zaman aranır oluyor.…

Şeker ebe sobe! Gıda Firmalarının Şeker Gizleme Taktikleri…

Eğer sağlığınıza önem veriyorsanız şekerlerden biraz kaçınıyorsunuz demektir. Hatta her aldığınız üründe içerik kısmına bakıyor, “früktoz…

Karabuğday: Glutensiz, antioksidan ve Tip2 Diyabet Düşmanı

Karabuğday, kuzukulağıgiller familyasından Fagopyrum cinsine mensup bir bitki türü. Verimliliği buğdaya göre daha düşük %11 protein…

Laktozsuz Süt Ürünü Derken? (Elif Yılmaz Yazdı)

Çiğ sütü direk tüketmenin ne kadar tehlikeli olduğunu bilmeyen kalmadığını umarak yeni nesil daha doğrusu bizde…

Gıda Kaybı ve Etiket Okuma Araştırması Sonuçları Açıklandı

Gıda Güvenliği Derneği tarafından Nielsen Araştırma Şirketi’ne yaptırılan ve 26 şehirde 18-65 yaş arası bin 545…

Laboratuvar Burger‟i geliyor!

Dünya çapında artan vejetaryen beslenmeyle birlikte bitkisel bazı burgerler artış göstermeye başladı.Bill Gates tarafından geleceğin yiyeceği…

Küflü Gıda tartışması Başladı

Gıda İsrafına Hayır! Bu kampanyalara biz de destek veriyoruz. Dünya bir taraftan obezite ile savaşırken diğer…

Salmonella: Yılda 60Bin insanı aramızdan alıyor!.. (Zeynep Talo yazdı)

Trafik Kazalarında yılda 1,35 Milyon kişi kaybediyoruz, bir çok önlem alıyoruz. Herkes “Savaşa Hayır!” diyor; Silahlı…