Sofraların Vazgeçilmezi: Tuz ve Çeşitleri

Günümüzde çok sayıda farklı tuz çeşidiyle karşılaşıyoruz. Peki hiç düşündünüz mü? Bu tuz çeşitleri arasındaki farklar…

Fermente Sucuk Nedir? Isıl İşlem Gören Sucuktan Farkı Var mıdır?

Fermente sucuk ile ısıl işlem uygulanmış sucuk arasındaki fark nedir? İşte tüm detaylar sizlerle! HAZIRLAYAN: Gizem…

Hangi Sütü Tercih Etmeliyiz?

Hangi sütü tercih etmeliyiz? Pastörize sütü mü, UHT sütü mü yoksa günlük sütü mü? Peki, sütler…

Bitki Bazlı Süt Alternatifi: Yulaf Sütü      

Yulaf sütü vegan olması, süt alerjisi ve laktoz intoleransına sahip bireyler tarafından tüketilebilmesi, lezzetli olması ve…

Nedir Bu Granül Kahve?

Kahvenin ana vatanı Etiyopya’nın Kaffa bölgesidir. Kaffa’daki ormanlarda yetişen Arabika kahve ağaçları, çekirdekleri işlenen ilk kahveler…

Histamin İntoleransı

Histamin (2-(1H-imidazol-4-yl)ethanamine) birçok biyolojik aktiviteye sahip olan bir biyojenik amin olarak sınıflandırılır. HAZIRLAYAN: Afranur DÖNMEZ Histami,  kan…

Bir Vegan Alternatifi: “Soya Sütü”

Fasulye benzeri ama yuvarlak, kimi zaman kahverengi kimi zaman da yeşil… Sadece Vegan ve vejetaryen beslenme…

İngiltere’de Koronavirüsle Mücadeleye Karşı Gıdalara D VİTAMİNİ Eklenmesi Çağrısı

İngiltere’de bir grup bilim insanı koronavirüsün neden olduğu Covid-19 hastalığıyla mücadele kapsamında hükümete, ekmek ve süt…

Covid-19 Sadece Akciğeri Vurmuyor: Tansiyon ve Diyabet ile birleştiğinde…

Yeni bir Araştırmaya göre covid-19 akciğerlerde bıraktığı zararın çok daha ilerisinde vücut fonksiyonlarını etkiliyor. Tansiyon ve…

Yeşil Çayın Faydaları Nelerdir?

Yeşil çay neden diğer çaylardan farklıdır? Önemi nedir? Antioksidan içerir mi? İşte tüm detaylar sizlerle… Yeşil…

Pastörizasyon Sadece Süte Mi Uygulanır?

Pastörizasyon, gıdalardan hastalık yapıcı mikroorganizmaları uzaklaştırmak için kullanılan bir ısıl işlem yöntemi. Pastörize sütü çok duyuyoruz ama…

Botulizm: Konservelerdeki Tehlike!

Clostridium Botulinum; gram pozitif, çubuk şeklinde, oksijensiz ortamda üreyebilen ve spor oluşturan hareketli bir bakteridir. Gıdada…