Covid-19’un yayılmasında Yüz Maskeleri Ne Kadar Önemli

Covid-19’un yayılmasını önlemede kritik olan yüz maskelerinin insandan insana geçişini nasıl engellediği bulundu. Maske yoksa enfekte…

Kurbanlık Hayvan Seçerken Dikkat Edilmesi Gerekenler

Yazan: Prof.Dr. Naim Deniz AYAZ Kırıkkale Üniversitesi Veteriner Fakültesi Gıda Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı Türk…

Enzim İçeren Gıdalar

Enzimler, belirli kimyasal reaksiyonlar için katalizör görevi gören proteinlerdir. İnsan vücudunun yiyecekleri düzgün bir şekilde sindirmesine…

E-Spor İçin Beslenme Nasıl Olmalı?

Dünyanın dört bir tarafından eş zamanlı oynanan on-line oyunlar ile her geçen gün taraftar ve oyuncu…

Prof.Dr.Özer Ergün’den Dünya Gıda Güvenliği Özel Yazısı

“Bugün 7 Haziran “Dünya Gıda Güvenliği Günü”. İkinci kez kutladığımız bu önemli günde Yine bizleri değerli hocamız…

Prof.Dr. Özer Ergün “Beyaz Hayat: Süt”

Bugün DÜNYA SÜT GÜNÜ. Süt hakkında neler biliyoruz? Bilgilerimizi tazelemek adına İstanbul Esenyurt Üniversitesi Sağlık Bilimleri…