Obeziteyi bulaşıcı bir hastalık olarak kabul etmenin zamanı geldi!

Bir virüs olmayabilir, ancak şişmanlık kişiden kişiye yayılabilir . Yeni bir araştırma, şişmanlığın sosyal bir bulaşıcılık gibi…

Domateslerde her rengin kendine has bir yararı var

Her ne kadar ulu hakan Fatih Sultan Mehmet Han hayatında hiç domates yememiş olsa da günümüzde,…

Gıda Mühendisi Odaya Üye Olmalı mıdır?

Gıda Mühendisi Olmak! Lisans eğitimlerimizin başında kurduğumuz hayallerin diploma ile taçlandırılması… Zorlu bir eğitimin sonunda diplomalarını…

Yumurta Akı Tozu Pazarında Güçlü Artış Bekleniyor

Yumurta akı tozu gibi sağlıklı protein kaynakları ile rutin beslenmenin parçası olarak protein yönünden zengin gıdaları…

Süt üretiminde Protein ve Yağ Çevrimiçi Bir Sistemle Sürekli Ölçülebilecek

Tetra Pak ve FOSS, süt ürünlerinde protein ve yağın sürekli doğru ölçümünü ve kontrolünü almak için…

Neden Stres Altında Karbonhidrat Çok Tüketiriz

Stresli bir günün sonunda kendinizi bir cipsle ya da büyük paket bir çikolata ile ödüllendiriyor olabilirsiniz.…

Bilim İnsanları Gıda Bazlı Yapıştırıcı Geliştirdi.

Çoğu yemek pişirme programı, inanılmaz dengeleme ve mimari beceriler gerektiren, karmaşık bir şekilde tasarlanmış keklere sahiptir.…

Amerikan armudu: Avokado !

Son zamanların  süper gıdası avokado: öyle meşhur oldu ki sınavlara soru dahi oldu! Meyvenin et kısmı…

Dondurulmuş Gıdalara Dikkat!

“Donuk gıda”, “dondurulmuş gıda” terimleri bu ismiyle tüketimi fazla olmadığı düşünülse de yıllardan beri yaz aylarında…

Yükselen CO2 Besinlerimizi Azaltıyor

İklim değişikliğinin en kapsamlı sentezi, şimdiye kadarki besinlerin küresel mevcudiyetini etkiliyor, önümüzdeki 30 yıl boyunca, iklim…

Mezbahaların duvarları cam olsaydı; bir çoğumuz vejetaryen olurdu

Et yemek, doğa ile olan işlevsiz ilişkinizin bir parçası olabilir mi? Sucuk, Pastırma, somon, kaburga eti…

Sütün bozulduğunu gösteren sensör geliştirildi

Sütün bozulduğunu anlamak için koklamak ya da biraz tadına bakmak artık geçmişte kaldı. Washington Eyalet Üniversitesi’ndeki…