E 422 Gliserol

Gliserol, bir çok gıdada karşımıza çıkar ve aslında bir sabun yan ürünüdür. Gıdalarda nemlendirici ve viskoziteyi…

Yersinia İçin Yeni Tanımlama Yöntemi Geliştirildi

Fransa’daki Pasteur Enstitüsü’ndeki araştırmacılar, Yersinia suşlarının sınıflandırılması ve tanımlanması ve patojenite tahmini için genomik bir analiz…

Lif Zengini Kuru Üzümün Sağlığa 8 Faydası

Meyve genellikle diyet yapanlar ve sağlık konusunda bilinçli insanlar için sıklıkla tüketilen bir atıştırmalıktır. Kurutulmuş meyveler…

Aspirdeki Bioaktif Bileşikler Belirlendi!

Aspir, aynı zamanda bilimsel adı Carthamus tinctorius olarak da bilinir  , yağıyla bilinen tıbbi bir bitkidir. Bitkinin tohumlarından elde edilen…

Neden 29 Ekim?

Bir Millet nasıl olunur? Tüm dünyaya ispatladığımız bu özel gün; Türkiye Cumhuriyeti’nin her bir ferdine kutlu…

İşkur’dan 75 Gıda Mühendisi İlanı

Türkiye İş Kurumu şuan itibariyle 75 Gıda Mühendisi iş ilanı paylaşımında bulunmakta. Yurdun genelinde KYK yurtları…

Folat Eksikliği; Hastalık Riskini Arttırıyor

B9 vitamini veya folik asit olarak da adlandırılan folat, birçok meyveden ve yeşil yapraklı sebzelerden elde…

Tuz Kullanımının 20 Önemli Faydası

Tuz, birçok gıdada  doğal olarak bulunan bir mineraldir. Yemeklerde çoğu kişi tuz eklemekten vazgeçer çünkü çoğu…

İrmik Tebliğ (özet)

İrmik tebliğ; piyasada bulunan irmiklerin tekniğe uygun ve hijyenik şekilde üretilmesi, ambalajlanması, muhafazası, depolanması, taşınması ve…

Makarna Tebliğ (Özet)

Makarna Tebliğ, tekniğe uygun ve hijyenik şekilde üretilmesi ambalajlanması, muhafazası, depolanması, taşınması ve pazarlanmasını sağlamak amacıyla…

Yağlı Balık Yemek Omega-3 Seviyenizi Arttırır ve Kalbe İyi Gelir!

Omega-3 yağ asitleri, insan vücudunun ihtiyaç duyduğu önemli besinlerdir. Aslında, omega-3 alımı, daha düşük kardiyovasküler hastalık riski…

E 280, E 281, E 282, E 283 Propiyonatlar: Diyabet ve Obezite Riskini Arttırabilir!

E 280 : Propiyonik Asit, E 281 Sodyum Propiyonat, E 282 Kalsiyum Propiyonat, E 283 Potasyum…