Salmonella: Yılda 60Bin insanı aramızdan alıyor!.. (Zeynep Talo yazdı)

Trafik Kazalarında yılda 1,35 Milyon kişi kaybediyoruz, bir çok önlem alıyoruz. Herkes “Savaşa Hayır!” diyor; Silahlı…

Av Hayvan Etleri İçin Özel Hijyen Gereklilikleri

(Hayvansal Gıdalar İçin Özel Hijyen Yönetmeliği Özet-5) BÖLÜM 7: ÇİFTLİK AV HAYVANLARININ ETİ İÇİN ÖZEL GEREKLİLİKLER.…

Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği İnceleme Notları

Türk gıda kodeksi yönetmeliği Resmî Gazete Tarihi: 29.12.2011 Resmî Gazete Sayısı: 28157 (3.mükerrer) Bu Yönetmeliğin amacı;…

GDO sanıldığı gibi öcü mü? Gıda Mühendisi Zeynep Talo Yazdı!…

GDO tartışmaları devam ediyor; İyi bir şey mi? Kötü bir şey mi? Gıda Mühendisi Zeynep Talo…

BRC ve HACCP’de uzaktan eğitim dönemi Başladı!…

Brc Food ve Haccp eğitim sertifikaları, özellikle yeni mezun olduğunuz dönemde arayışına girdiğimiz, eğitimcilerin kalitesi konusunda…

Iso 22000:2018 Geçiş semineri 4 Mayısta Maslak Warmhouse Otelde Olacak

Iso 22000 namı diğer HACCP Gıda Mühendislerinin can evi, tehlike analizleri ve kritik kontrol noktalarının tespiti…

KANATLI VE TAŞANIMSILARIN ETLERİ İÇİN ÖZEL HİJYEN GEREKSİNİMLERİ(Hayvansal Gıdalar İçin Özel Hijyen Yönetmeliği Özet-4)

Canlı hayvanın kesimhaneye getirilirken stres ve acıdan uzak tutulmalıdır. Hastalık belirtisi varsa ya da hastalık etkeni…

Nişasta Bazlı Şeker Bağırsak Tümörü Sebebi

Özellikle gazlı içeceklerde istenilen tadı kolay yakalamayı sağlayan Yüksek Fruktozlu Mısır Şurubu (YNBŞ) Baylor Tıp Fakültesi’nde…

Hayvansal Gıdalar İçin Özel Hijyen Yönetmeliği Özet-3:EVCİL TIRNAKLI HAYVANLARIN ETERİ İÇİN ÖZEL GEREKLİLİKLER.

Canlı hayvanın kesimhaneye getirilirken hiç bir şekilde stres ve acıya maruz kalmamalıdır. Hastalık belirtisi varsa ya…

Kelebek ve Arıların Sayısı Azalıyor!…

Böcek türlerinin %40’ını kaybettik. Dünyada nesli tükenmekte olan bir çok canlı var ancak, bir çok böcek…