Mangal ve Gıda Güvenliği

Covid-19 Pandemisi biraz engel olsa da; şu sıralar her fırsatta mangal yapmaya, bir piknik organizasyonuna dahil…

Gıda Güvenliği için bu 10 Ürün Grubuna Dikkat!

Öyle gıdalar var ki; gıda zehirlenmesi ile sizi karşı karşıya bırakabilir. Bu ürün gruplarına nasıl dikkat…

Sokağa Çıkma Yasağında Kapalı Tutulan Kasaplar İsyanda

Ramazan Ayının gelmesi ile beraber Tüketicilerde hayvansal gıdalara yönelim daha da artmış vaziyette. Özellikle et ve…

Kırmızı Et ve İşlenmiş Et Kalp Hastalığı ve Ölüm Riskini Arttırıyor

Geçtiğimi aylarda, insanların kırmızı et ve işlenmiş et açısından diyetlerini değiştirmelerinin gerekli olmadığını öneren tartışmalı bir…

Yüksek Kanser Riski Taşıyan 6 Gıda Grubu

Sağlıklı kalmak söz konusu olduğunda diyet programları düzenlemek tek düşüncemiz olabilir. Bu genel sağlık düzeyimiz için hayati…

Listeria Salgını Bağlantılı Alman Et Firmasının Üretimi Durduruldu

Almanya’nın Waldeck-Frankenberg bölgesindeki yetkililer, Berndorf’taki Twistetal’deki Wilke Waldecker Fleisch-und Wurstwaren üretim tesisini kapattı. Almanya’da yapılan araştırmalar, Listeria’nın…

MS (multipl skleroz) yorgunluğu Yüksek HDL diyeti ile önlenebilir mi?

Buffalo Üniversitesi’nden yapılan araştırmalar, yüksek yoğunluklu lipoprotein veya iyi kolesterolü yükselten ve toplam kolesterolü düşüren bir…

Baharatların kralı Karabiber’in 11 Faydası

Karabiber, dünya çapında çeşitli mutfaklarda kullanılan popüler bir baharattır. Bu aromatik baharat, hem beyin hem de bağırsak sağlığını…

Bilim İnsanları Gıda Bazlı Yapıştırıcı Geliştirdi.

Çoğu yemek pişirme programı, inanılmaz dengeleme ve mimari beceriler gerektiren, karmaşık bir şekilde tasarlanmış keklere sahiptir.…

İnekler Potansiyel Metan İndirgeyici

Uluslararası bir bilim adamı ekibi, metan emisyonlarını azaltmak için sığırları yetiştirmenin mümkün olduğunu göstermiştir. Science Advances…

Rusya’dan Gıda Krizindeki Venezuella’ya Et ihracatı..

Rusya, Venezuela’ya bir kısmı sübvansiyon özelliği taşıyacak şekilde et ürünleri ihracatına başlıyor… Venezuela’nın bir süredir yaşamakta…

Gıdada Mikrobiyolojik Kriterler?

Hemen her gıda işletmesinin öncelikle kontrol etmesi gerektiği bir yönetmelik : MİKROBİYOLOJİK KRİTERLER YÖNETMELİĞİ Amaç/ Kapsam…