Delphinidin Nedir? Sağlık Yararları ve Kaynakları

Delphinidin, belirli meyvelerin, sebzelerin ve çiçeklerin renklerini vermesine yardımcı olan antosiyanin ve bitki bazlı bir besindir.…

Çikolata Üretiminde Yan ürünler Obezite ve Lipit Bozukluklarına Yardımcı Olabilir.

Kakao ( Theobroma cacao ), gezegendeki en popüler gıdalardan biri olan çikolatanın ana bileşenidir. Kakao çekirdekleri olarak…

Enfeksiyon Düşmanı Doğal Antibiyotik: Zencefil!

Zencefil, özellikle  Asya mutfağında sıkça kullanılan, keskin tadıyla bilinen bir baharattır. Zingiber officinale bilimsel adıyla da bilinen  zencefil,…

Portakalın Hiç Bir Parçasını Atmayın

Portakal en besleyici meyvelerden biridir. Meyve veya meyve suyu olarak pek çok içecek ve tatlıda en…

Çiğ Tavuğu Mikrobiyolojik Bozulmalara Karşı Baharatlarla Koru!

Birçok çevresel faktör besin bozulmalarına neden olur veya hızlandırır, ancak aralarında mikrobiyal kaynaklı bozulmalar birçok araştırmanın…

Kuersetin Kas Sağlığına Nasıl Faydalı Olabilir?

Kuersetin (Quercetin), yiyeceklerde  en bol bulunan flavonoidlerden biridir. İnsan sağlığına faydalı, çeşitli biyolojik aktivitelerinden dolayı yoğun…