Yulaf sütü vegan olması, süt alerjisi ve laktoz intoleransına sahip bireyler tarafından tüketilebilmesi, lezzetli olması ve sağlığa...
fonksiyonel gıda
Stevia, Paraguay ve Brezilya’da yüzyıllardan beri tatlandırıcı ve tedavi edici özellikleri nedeniyle kullanılan stevia Japonya’da da otuz...
İşte 2021 yılının gıda alanıyla ilgili top 10 trendi! HAZIRLAYAN: Buse KARAMAN 1-Şeffaflık Zaferi 2021 yılında tüketicilerin...
Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı, bugüne kadar içinde buğday ve yer fıstığının da bulunduğu gıda alerjilerinin büyük...
TMMOB Gıda Mühendisleri Odası, gıda çalışanlarının corona virüse karşı bir an önce aşılanması gerektiğini belirterek bir basın...
Tarım ve Orman Bakanlığı’ndan edindiği bilgiye göre, Bakanlık bünyesindeki Tarımsal Yatırımcı Danışma Ofisi (TARYAT) tarafından, “Tarımın Geleceği Geleceğin...
Fitat olarak da bilinen fitik asit, fosforun temel depolama şeklidir. En çok zararlı sağlık etkileri, yani minerallerin...
Delphinidin, belirli meyvelerin, sebzelerin ve çiçeklerin renklerini vermesine yardımcı olan antosiyanin ve bitki bazlı bir besindir. İşte...
Antioksidanlar insanlar tarafından gıdalar ile alınan önemli bileşiklerdir. Özellikle bitkisel ürünler antioksidanlarca zengindir. Bu bileşikler , serbest...
Yumurta, et ve kabuklu deniz hayvanlarında bulunan temel bir besin maddesi olan kolin beyin güçlendirici özellikleri ile...
Kahvesiz bir dünya hayal etmek zor. Kavrulmuş kahve çekirdeklerinin zengin tadı ile güne başlamak gibi keyif verici...
North Dakota State Üniversitesi’ndeki araştırmacılar, fermente edilmiş (kahverengi) yam unu ve mayalanmamış (beyaz) yam ununu, rafine buğday unu (RWF)...
