Koruyucuların Yiyeceklerin Taze Tutulmasındaki Rolü Nedir?

Koruyucular, yiyeceklerin taze tutulmasında önemli bir rol oynamaktadır. Böylece, yiyeceklerde bakteri, maya veküf oluşumu gibi olumsuz…

Titanyum Dioksit Nedir? (E 171)

Titanyum Dioksit (E171) 900’ü aşkın gıda grubunda karşımıza çıkıyor. En önemli özelliği beyazlatıcı… Aslında bir foto…

E- 951 : Aspartam Nedir?

Aspartam, şeker yerine kullanılan neredeyse hiç kalorisi olmayan insan yapımı bir tatlandırıcıdır . Aspartik asit ve…

E 122 Azoburin / Karmosin

Azoburin ya da diğer adıyla Karmosin; sentetik yollardan disodyum tuzu olarak üretilen Renklendirici bir katkı maddesidir.…

E 414 Arabik Gum (Akasya Gamı) nedir?

Arap zamkı, daha yaygın olarak akasya zamkı olarak bilinen bir tür çözünür liftir. Besin, Sahra altı Afrika’da bulunan akasya ağaçlarının özünden…

E 920 L- Sistein Nedir?

L-sistein yarı esansiyel bir amino asittir, yani insan vücudu onu eser miktarlarda üretebilir. Bu maddenin temel…

Nane ve Ceviz Aromalı Güneş Pilleri; Kurşun sızıntısını Önlüyor

Dünya’ya ulaşan güneş enerjisi yaklaşık 125 milyon gigawatt (Gw) ‘ dir. Bir yıl boyunca üretilen bu…

E 403 Amonyum Alijinat Nedir?Sağlık Riskleri ve Kullanım Alanları

Amonyum aljinat (E403), aljinik asidin amonyum tuzudur . Deniz yosunlarından elde edilen, sindirilemez bir polisakkarittir. E 403 vegan beslenme…

E 124 Ponzo 4R (Dikkat – Çocuklar İçin Uygun Değil)

Gıda Katkı Maddeleri incelemelerimizde sırada E 122 Ponzo 4R isimli bir tür azo boyası var. Bu…

E 422 Gliserol

Gliserol, bir çok gıdada karşımıza çıkar ve aslında bir sabun yan ürünüdür. Gıdalarda nemlendirici ve viskoziteyi…

E 280, E 281, E 282, E 283 Propiyonatlar: Diyabet ve Obezite Riskini Arttırabilir!

E 280 : Propiyonik Asit, E 281 Sodyum Propiyonat, E 282 Kalsiyum Propiyonat, E 283 Potasyum…

E 131 Patent Blue V (gıda mavisi V)

Sentetik yollarla üretilen E 131 Patent blue gıdalarda mavi renk ve tonları için kullanılmaktadır. Özellikle şekerlemelerde,…