Koruyucular, yiyeceklerin taze tutulmasında önemli bir rol oynamaktadır. Böylece, yiyeceklerde bakteri, maya veküf oluşumu gibi olumsuz…
Etiket: gıda katkı maddeleri
Titanyum Dioksit Nedir? (E 171)
Titanyum Dioksit (E171) 900’ü aşkın gıda grubunda karşımıza çıkıyor. En önemli özelliği beyazlatıcı… Aslında bir foto…
E- 951 : Aspartam Nedir?
Aspartam, şeker yerine kullanılan neredeyse hiç kalorisi olmayan insan yapımı bir tatlandırıcıdır . Aspartik asit ve…
E 122 Azoburin / Karmosin
Azoburin ya da diğer adıyla Karmosin; sentetik yollardan disodyum tuzu olarak üretilen Renklendirici bir katkı maddesidir.…
E 414 Arabik Gum (Akasya Gamı) nedir?
Arap zamkı, daha yaygın olarak akasya zamkı olarak bilinen bir tür çözünür liftir. Besin, Sahra altı Afrika’da bulunan akasya ağaçlarının özünden…
E 920 L- Sistein Nedir?
L-sistein yarı esansiyel bir amino asittir, yani insan vücudu onu eser miktarlarda üretebilir. Bu maddenin temel…
Nane ve Ceviz Aromalı Güneş Pilleri; Kurşun sızıntısını Önlüyor
Dünya’ya ulaşan güneş enerjisi yaklaşık 125 milyon gigawatt (Gw) ‘ dir. Bir yıl boyunca üretilen bu…
E 403 Amonyum Alijinat Nedir?Sağlık Riskleri ve Kullanım Alanları
Amonyum aljinat (E403), aljinik asidin amonyum tuzudur . Deniz yosunlarından elde edilen, sindirilemez bir polisakkarittir. E 403 vegan beslenme…
E 124 Ponzo 4R (Dikkat – Çocuklar İçin Uygun Değil)
Gıda Katkı Maddeleri incelemelerimizde sırada E 122 Ponzo 4R isimli bir tür azo boyası var. Bu…
E 422 Gliserol
Gliserol, bir çok gıdada karşımıza çıkar ve aslında bir sabun yan ürünüdür. Gıdalarda nemlendirici ve viskoziteyi…
E 280, E 281, E 282, E 283 Propiyonatlar: Diyabet ve Obezite Riskini Arttırabilir!
E 280 : Propiyonik Asit, E 281 Sodyum Propiyonat, E 282 Kalsiyum Propiyonat, E 283 Potasyum…
E 131 Patent Blue V (gıda mavisi V)
Sentetik yollarla üretilen E 131 Patent blue gıdalarda mavi renk ve tonları için kullanılmaktadır. Özellikle şekerlemelerde,…