Norveç’te Yersinia Salgını Suçlusu Salata Çıktı!

Norveç’teki bir Yersinia salgını, açıklandıktan birkaç gün sonra çözüldü ve ilan edildi. Folkehelseinstituttet (Norveç Halk Sağlığı…

Yeni Dna Testi ile Salmonella Salgınlarını Takip Edile bilecek

Araştırmacılar, farklı örneklerden hızlı serotiplemenin yolunu açarak farklı Salmonella serotiplerini tespit etmek için hassas ve spesifik bir tahlilin geliştirildiğini…

Yeni Çift Etkili Kaplama Kontaminasyonların Önüne Geçiyor

Açık alanlardan marketlerde ürün sergilerine yolculukları sırasında, taze sebzeler ve meyveler bazen mikroorganizmalar tarafından kirlenebilir. Bu…

Zararsız Bakteriler Biyofilm ile Patojenleri Koruyor

Bazı elma paketleme tesislerinde inatla gizlenen patojenik bakterilerin, biyofilm oluşturma yetenekleriyle bilinen zararsız bakteriler tarafından korunduğu…

Pis E.Coli İkiyüzlü Çıktı

Kyushu Üniversitesi öncülüğünde yapılan araştırmada, sığırlardan gelen E. coli’nin insanlarda gıda zehirlenmesine neden olurken sığır bağırsaklarında…

Bayram Tatili Zehir Oldu

Muğla’nın Bodrum ilçesi, Ramazan Bayramı nedeniyle sezonun en yoğun günlerini yaşıyor. Ancak son günlerde plajlar ve…

Yedikleriniz; Listeria’ya karşı direncinizi azaltabilir!

College Cork Üniversite’nden araştırmacılar şaşırtıcı bir keşifte bulundu: Karbonhidrat, abur cubur, kırmızı et ve doymuş yağ…