Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı, bugüne kadar içinde buğday ve yer fıstığının da bulunduğu gıda alerjilerinin…
Etiket: gluten
Buğday Alerjisi Olanlara İyi Haber
Yeni araştırmalar, buğday hassasiyeti veya alerjisi olanlar için umut verici bir adımı müjdeledi. Avustralya’daki Edith Cowan…
Çölyak İçin Yeni Adım: Tam uyumlu fare modelleri geliştirildi
Chicago Üniversitesi’ndeki araştırmacılar, çölyak hastalığının ilk gerçek doğru fare modelini geliştirdiler. Hayvanlar, gluten yedikten sonra çölyak geliştiren…
Manisalı Matador Grup Karabuğdaylı ürün yelpazesi geliştirdi
Manisalı Matador Grup, Dokuz Eylül Teknoloji Geliştirme Bölgesi Depark Teknopark Spil Innova Ltd. ile yaptığı çalışmalar…
Çölyaklılar Yulaf ve Yulaf Ezmesi Tüketebilir mi?
Çölyak hastalığı, ince bağırsaklara zarar veren otoimmün bir hastalıktır. Bu hastalığı olan insanlar glüten aldıklarında, bu protein besin…
Gluten İntoleransı Olan Bireylere Uygun Gıdalar Tebliğ (Özet)
Gluten intoleransı; Gluten içeren tahıl ürünlerinin tüketimiyle oluşan ve otoimmun bir rahatsızlıktır. Literatüre göre de “hastalık”…
Glutensiz Yaşam Destekçisi CoeliacUK’ye Mükemmellik Ödülü
Glutensiz yaşama ihtiyacı olan insanlar için yardım derneği olan Coeliac UK , yiyecek ve içecek ürünleri…
Ekmek Bizi Aptallaştırıyor Mu? Gluten’in beyine kan akışını sınırladığı bulundu
Taze makarna, ekmek ya da sabah sabah sıcacık bir simit gibisi yoktur. Özellikle şu güzel Ramazan…
Karabuğday: Glutensiz, antioksidan ve Tip2 Diyabet Düşmanı
Karabuğday, kuzukulağıgiller familyasından Fagopyrum cinsine mensup bir bitki türü. Verimliliği buğdaya göre daha düşük %11 protein…