Buğday Unu ile Yam Unu Karşılaştırması

North Dakota State Üniversitesi’ndeki araştırmacılar, fermente edilmiş (kahverengi) yam unu ve mayalanmamış (beyaz) yam ununu, rafine buğday unu…

Manisalı Matador Grup Karabuğdaylı ürün yelpazesi geliştirdi

Manisalı Matador Grup, Dokuz Eylül Teknoloji Geliştirme Bölgesi Depark Teknopark Spil Innova Ltd. ile yaptığı çalışmalar…

Çölyaklılar Yulaf ve Yulaf Ezmesi Tüketebilir mi?

Çölyak hastalığı, ince bağırsaklara zarar veren otoimmün bir hastalıktır. Bu hastalığı olan insanlar glüten aldıklarında, bu protein besin…

Gluteni Kes, Parkinson’dan Uzaklaş

İtalyan araştırmacılar , Nöroloji Dergisi’nde yayınlanan son bir makalede , üç aylık glutensiz bir diyetin ardından…

Glutensiz Yaşam Destekçisi CoeliacUK’ye Mükemmellik Ödülü

Glutensiz yaşama ihtiyacı olan insanlar için yardım derneği olan Coeliac UK , yiyecek ve içecek ürünleri…