Gıda Güvenliğinin Önemi!

Güvenilir gıda, tüketicinin sağlığı açısından çok ciddi ve önemli bir husustur. Hala fazla talep görmekte olan;…

Çiğ Süt Hijyen Gereklilikleri 2021 sonuna ertelendi

Hayvansal Gıdalar İçin Özel Hijyen Yönetmeliği’nde 31/12/2019 tarih ve  30995 sayılı resmi gazete ile değişikliğe gidildi.…

VACCP nedir?

Ürünlerin güvenliği, gıda endüstrisi için çok önemli bir konudur. Gıda güvenliği yönetim sistemleri de sanayi tarafından,…

Taccp Nedir?

TACCP,  İngiltere Çevre, Gıda ve Tarım İşleri Bakanlığı (DEFRA) ve Gıda Standartları Ajansı tarafından gıda ve…

Gıdada Mikrobiyolojik Kriterler?

Hemen her gıda işletmesinin öncelikle kontrol etmesi gerektiği bir yönetmelik : MİKROBİYOLOJİK KRİTERLER YÖNETMELİĞİ Amaç/ Kapsam…

Kıyma Hazırlanmış Et Karışımları ve Mekanik Olarak Ayrılmış Et İçin Özel Gereklilikler

Değerli meslektaşlarımız için Gıda Mevzuatı özet bilgilerimize devam ediyoruz. (Hayvansal Gıdalar İçin Özel Hijyen Yönetmeliği Özet-6)…

Iso 22000:2018 Geçiş semineri 4 Mayısta Maslak Warmhouse Otelde Olacak

Iso 22000 namı diğer HACCP Gıda Mühendislerinin can evi, tehlike analizleri ve kritik kontrol noktalarının tespiti…