Suriye Susamında Salmonella Tehlikesi! Helvalara Dikkat!

Beş Avrupa ülkesinde, Suriye’den ithal edilen tahin ve helva gibi susam bazlı ürünlerin tüketimine bağlı salmonelloz…

Tahin Helvası Üretimi

Günümüzde birçok varyasyonunu bulabildiğimiz helva, ülkemiz adına gelenekselleşmiş çok değerli bir tatlıdır. Üretimi oldukça meşakkatli olan…

Tahin Helvası Tebliğ (özet)

Tahin helvasının tekniğine uygun ve hijyenik şekilde üretimi, hazırlanması, işlenmesi, muhafazası, depolanması, taşınması ve pazarlanması aşamalarında…