Güvenli Gıdanın Temeli: “Sanitasyon Nedir”?

Gıda sanitasyonu , gıdanın kontaminasyonunu önlemek ve yemeyi daha güvenli hale getirmek için belirli kural ve…

Kurbanlık Hayvan Seçerken Dikkat Edilmesi Gerekenler

Yazan: Prof.Dr. Naim Deniz AYAZ Kırıkkale Üniversitesi Veteriner Fakültesi Gıda Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı Türk…

Yumurta ürünleri üretiminde özel hijyen gereklilikleri

TGK Hayvansal Gıdalar İçin özel Hijyen Yönetmeliğine Yumurta  üretimi için özel bir yer ayrılmıştır. Yumurta Tebliğ‘nin…

İş Güvenliği açısından Koronovirüs Tedbirleri

Dünyanın 4 bir tarafında Korona Virüs salgını doğduğu topraklarda hız kesmeye başlasa da hızla yayınlamaya devam…

2019 Kurban Kesim Rehberi Yayında

Kurbanlık hakkında bilgi mobil telefonda TÜRKVET’te kayıtlı hayvanların tür, ırk, cinsiyet ve doğum tarihi bilgilerinin sorgulanabilmesi…

Gıdada Mikrobiyolojik Kriterler?

Hemen her gıda işletmesinin öncelikle kontrol etmesi gerektiği bir yönetmelik : MİKROBİYOLOJİK KRİTERLER YÖNETMELİĞİ Amaç/ Kapsam…

Gıdada Hijyen

Mevzuat özetlerimize Gıda Hijyen Yönetmeliği ile devam ediyoruz Dosya halinde indirmek için buraya tıklayınız!… Forumlarımıza Üye…

Hayvansal Gıdaların İthalatı iiçin özel hijyen gereklilikleri

Hayvansal Gıdalar için özel hijyen yönetmeliğinde sona geldik Hayvansal gıdaların ithalatı Hayvansal gıdaları ithal eden gıda…

Çiğ Süt, Kolostrum, Süt ürünler ve Kolosturum bazlı ürünler için özel hijyen gereklilikleri

Hayvansal Gıdalar için özel hijyen yönetmeliği özetlerimizden 9’uncusunu yayınlıyoruz. HAYVANSAL GIDALAR İÇİN ÖZEL HİJYEN YÖNETMELİĞİ /…

Canlı Çift Kabuklu Yumuşakçalar İçin Özel Gereklilikler

Türk Gıda Kodeksi Hayvansal gıdalar için özel Hijyen Yönetmeliği Özetlerine kaldığımız yerden devam ediyoruz. BÖLÜM-11: CANLI…

Kıyma Hazırlanmış Et Karışımları ve Mekanik Olarak Ayrılmış Et İçin Özel Gereklilikler

Değerli meslektaşlarımız için Gıda Mevzuatı özet bilgilerimize devam ediyoruz. (Hayvansal Gıdalar İçin Özel Hijyen Yönetmeliği Özet-6)…

Av Hayvan Etleri İçin Özel Hijyen Gereklilikleri

(Hayvansal Gıdalar İçin Özel Hijyen Yönetmeliği Özet-5) BÖLÜM 7: ÇİFTLİK AV HAYVANLARININ ETİ İÇİN ÖZEL GEREKLİLİKLER.…