E-250 Sodyum Nitrit Nedir? Çocuklar İçin Tehlike!

Sodyum Nitrit, işlenmiş et ürünlerinde kullanılan bir katkı maddesidir. Etlerin korunmasını ve dayanıklılığının arttırılması için kullanılır.…

E-110 Sunset Yellow Nedir? Aman Dikkat!

Sunset Yellow, sentetik gıda boyalarından biri,  azo boyalar ailesine ait olup, yaygın olarak gıda endüstrisinde kullanılmakta.…

E 132 indigotin / indigo karmin Nedir?

İndigotin veya FD&C Blue 2 olarak da bilinen E 132 indigo karmin, ciltte, gözlerde ve solunum…

E 200 Sorbik Asit

Sorbik asit, üvez ağacı ( Sorbus aucuparia ) meyvesinden elde edilebilen bir asit türüdür . İlk olarak 1859’da, üvez ağacının olgunlaşmamış…

E 142 Green S : Nedir? Zararları Nelerdir?

Doğal yeşil yiyecekler pişirildikten sonra veya  zamanla solgunlaşır. Bazı yeşil yiyeceklerde canlı renklerin korunmasını sağlayan gıda…

Maya Özütü (ekstraktı) Nedir?

Yeast Extract, Maya Ekstrakti ya da Türkçesi ile Maya Özütü; son zamanlarda tat geliştirici olarak sıklıkla…

Çocuklar İçin Tehlikeli 6 Gıda Katkı Maddesi

Gıda katkı maddesi denildiğinde tüketicilerde muhteşem bir ön yargı vardır. Bazı katkı maddeleri doğal ürünlerden elde…

REHBER: Tüm gıda katkı maddeleri kötü müdür?

Gıda güvenliğine dikkat çekmek için bir anne endişesi gibisi yoktur. Etiket bilgileri okurken sıklıkla karşılaştığımı “E”…

E 124 Ponzo 4R (Dikkat – Çocuklar İçin Uygun Değil)

Gıda Katkı Maddeleri incelemelerimizde sırada E 122 Ponzo 4R isimli bir tür azo boyası var. Bu…

E 131 Patent Blue V (gıda mavisi V)

Sentetik yollarla üretilen E 131 Patent blue gıdalarda mavi renk ve tonları için kullanılmaktadır. Özellikle şekerlemelerde,…

E 500 Sodyum Karbonat

Bir çok gıdada karşımıza çıkan E 500 Sodyum Karbonat , kabartma tozunda da bulunan hacim arttırıcı…

E 202 Potasyum Sorbat

Potasyum sorbat, gıdalarda koruyucu olarak kullanılan gıda katkı maddesi. Sorbik asidin potasyum tuzu olarak bilinir. Özellikle…