Clostridium Botulinum; gram pozitif, çubuk şeklinde, oksijensiz ortamda üreyebilen ve spor oluşturan hareketli bir bakteridir. Gıdada bulunduğu...
konserve
Günümüz gıda pazarında tüketiciye ulaşmak için en sık kullanılan reklam ifadesinin “güvenli gıda” olduğunu görmekteyiz. Tüketici için...
Doğal yeşil yiyecekler pişirildikten sonra veya zamanla solgunlaşır. Bazı yeşil yiyeceklerde canlı renklerin korunmasını sağlayan gıda katkı...
“Donuk gıda”, “dondurulmuş gıda” terimleri bu ismiyle tüketimi fazla olmadığı düşünülse de yıllardan beri yaz aylarında derin...
