Et işleme tesisleri başta olmak üzere sert yüzey tezgahlar gıda işleme tesisleri için kontaminasyon (bulaşma) kaynağı olarak...
kontaminasyon
Araştırmacılar, farklı örneklerden hızlı serotiplemenin yolunu açarak farklı Salmonella serotiplerini tespit etmek için hassas ve spesifik bir tahlilin geliştirildiğini bildirdiler...
Açık alanlardan marketlerde ürün sergilerine yolculukları sırasında, taze sebzeler ve meyveler bazen mikroorganizmalar tarafından kirlenebilir. Bu maddeler...
BU GÜZEL TAT KABUS OLMADAN DİKKATLİ DAVRANMAK GEREK Genellikle ızgara da sevilir, ancak karides pişirmeden önce iki...
Işık kaynakları ile bulaşma risklerinin önüne geçilmesi hedefleniyor. Food Science Dergisi’nde yayınlanan bir araştırmaya göre, su ile...
