Margarinin Sağlık Riskleri Korkutuyor! 3 min read GıdaMühendisiN Margarinin Sağlık Riskleri Korkutuyor! Margarin kremsi, sağlıksız ve 20. yüzyılın başlarından oldukça şımartılmış bir gıdadır. Başlangıçta tereyağa “daha sağlıklı” bir alternatif...Read More
Sürülebilir Yağlar, Margarin ve Yoğun Yağlar Tebliği (Özet) 5 min read Gıda Mevzuatı Sürülebilir Yağlar, Margarin ve Yoğun Yağlar Tebliği (Özet) Sürülebilir yağlar, margarin ve yoğun yağların tekniğine uygun ve hijyenik şekilde üretilmesini, muhafazasını, depolanmasını, taşınmasını ve pazarlanmasını...Read More