Fitat olarak da bilinen fitik asit, fosforun temel depolama şeklidir. En çok zararlı sağlık etkileri, yani minerallerin...
organik asit
Gallik asit, yaban mersini,mazı, sumak ve su teresi gibi birçok popüler gıdada bulunabilen yararlı bir organik asittir....
Malik asit, birçok ekşi gıdada rol oynayan , tadın gelişmesine yardımcı organik bir dikarboksilik asittir . Bir...
