Paketli Gıdalarda Şekeri Azaltmak Yüzbinlerce Ölümü Azaltabilir 3 min read Gıda Bilimi Paketli Gıdalarda Şekeri Azaltmak Yüzbinlerce Ölümü Azaltabilir Paketlenmiş gıdalarda %20 ve içeceklerden ise %40, oranında şekeri azaltılması üzerine yapılan bir simülasyona göre Türkiye’de 530...Read More
Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemeler Yönetmeliği (Özet) 15 min read Gıda Mevzuatı Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemeler Yönetmeliği (Özet) Gıda ile doğrudan ya da dolaylı olarak temas eden veya temas etmesi beklenen madde ve malzemelerin; insan...Read More
Dondurulmuş Gıdalara Dikkat! 4 min read GıdaMühendisiN Dondurulmuş Gıdalara Dikkat! “Donuk gıda”, “dondurulmuş gıda” terimleri bu ismiyle tüketimi fazla olmadığı düşünülse de yıllardan beri yaz aylarında derin...Read More