Kaprik Asit Nedir?

Kaprik asit, hayvansal yağlarda, sütte, palmiye ve hindistancevizi yağları gibi bazı bitkisel yağlarda bulunabilen doğal olarak…

Margarinin Sağlık Riskleri Korkutuyor!

Margarin kremsi, sağlıksız ve 20. yüzyılın başlarından oldukça şımartılmış bir gıdadır. Başlangıçta tereyağa “daha ​​sağlıklı” bir…

Yağlı Balık Yemek Omega-3 Seviyenizi Arttırır ve Kalbe İyi Gelir!

Omega-3 yağ asitleri, insan vücudunun ihtiyaç duyduğu önemli besinlerdir. Aslında, omega-3 alımı, daha düşük kardiyovasküler hastalık riski…

Obezite Düşmanı Ceviz

Obezite birçok ülkede ciddi bir sağlık sorun haline geldi. Tip 2 diyabet, hipertansiyon ve kardiyovasküler hastalıklar…

Sabunla Yolculuk

Başarı Hikayelerimiz köşesinde konuğumuz Gıda Mühendisi Ayşenur ERDÖNMEZ… Halen Namık Kemal Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümünde Mikrobiyoloji…

Yağsız Diyet mi? Asla! (Elif Yılmaz Yazdı)

Yağlar insan vücudunda çok önemli fonksiyonlara sahiptir. Dünyada elde edilen yağların %80 i beslenme de kullanılır.…