E 132 indigotin / indigo karmin Nedir? 4 min read Gıda Katkı Maddeleri E 132 indigotin / indigo karmin Nedir? İndigotin veya FD&C Blue 2 olarak da bilinen E 132 indigo karmin, ciltte, gözlerde ve solunum yolunda...Read More
E- 951 : Aspartam Nedir? 4 min read Gıda Katkı Maddeleri E- 951 : Aspartam Nedir? Aspartam, şeker yerine kullanılan neredeyse hiç kalorisi olmayan insan yapımı bir tatlandırıcıdır . Aspartik asit ve fenilalanin...Read More
Yapay Tatlandırıcılar ve Sağlık Riskleri 4 min read GıdaMühendisiN Yapay Tatlandırıcılar ve Sağlık Riskleri Yapay veya yoğun tatlandırıcılar, yaygın sofra şekerinin yerine kullanılan bileşiklerdir. Bu tatlandırıcılar, üretim işlemleri sırasında sükrozun ikmesi...Read More